Klâsik lezzetlerimizden biri olan kestane şekeri Bursa vilayetimizin en meşhur tatlılarından biridir. Dışarıdan aldığınız kestane şekerlerinden daha lezzetli bir tanım arıyorsanız meskende yapılışını da deneyebilirsiniz. Pekala konutta kestane şekeri nasıl yapılır? Kestane şekeri yapmanın püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim…
Soğuk havaların gelmesiyle birlikte çay saatlerimize eşlik eden kestane sofralarda yerini almaya başladı.Kestane şekeri Bursa ili sonları içindeki Uludağ’da yetişen kestanelerden yapılmaktadır. Kestane şekeri haşlanmış kestane soyulduktan sonra tülbentlere bağlanarak kaynayan şerbet içine batırılarak yapılır. Uludağ’da yetişen kestanelerden yapılan kestane şekeri Bursa’nın marka eserlerinden biri olmuştur. Kestanenin en lezzetli halini tüketmek isterseniz kesinlikle şekerlemesini denemelisiniz.
KESTANE ŞEKERİ TANIMI:
MALZEMELER
750 gram kestane
1 kilogram toz şeker
2 damla limon suyu
1 adet kabuk vanilya
YAPILIŞI
Kestaneleri tencerenin içerisine koyun ve 10 dakika suyun içerisinde haşlayın.
Daha sonra kestanenin kabuklarını soyun.
Kabukları hazırlanan kestanelerin şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu ocağa alın. Şekerlenme olmasın diye limon suyunu da ek edin.
Ardından kestanelerin üzerine şerbeti dökün. Yarım saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
