umuşacık lezzeti ve farklı sunumuyla vazgeçilmez lezzetler ortasına girecek olan Alman pastası son yıllarda ülkemizde merak edilenler ortasında. Birinci bakışta pastanelerde satılan eklere benzeyen Alman pastası, ortasından çıkan kremasıyla herkesin seveceği bir lezzet. Pekala meskende kolay Alman pastası nasıl yapılır?
Alman pastası ya da Berliner olarak isimlendiren klasik bir Alman pastasıdır. Biçim ve imali prestiji ile Donuta benzeyen bu pasta, mayalanmış hamurun yağda kızartılması ardından ikiye bölünerek içine marmelat yahut reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir. Sunumuyla, lezzetiyle, hafifliğiyle çay saatlerinin ve gün sofralarının vazgeçilmezi olacak Alman pastası isteğe ve damak zevkine nazaran içerisine çeşitli meyveler eklenebilir. Konuklarınıza porsiyonluk halde de yapabileceğiniz Alman pastasının en pratik tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz.
ALMAN PASTASI TANIMI:
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için;
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı krema
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
Üzeri için;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine yumurta, şeker, süt ve sıvı yağını alıp çırpın.
Kuru materyalleri öbür bir kabın içinde karıştırın. Sonrasında tüm materyalleri bir ortaya getirerek yoğurun.
Pasta hamurunun sönmemesine dikkat ederek çok sert yoğurmayın.
Kremasını hazırlamak için tüm gereçleri bir tencerenin içinde karıştırın. Daha sonra ocağın üzerine alarak katılaşana kadar pişirin.
Pişen pasta kekini ortadan ikiye bölün. Kremayı ortasına sistemli bir halde sürün.
En üste pudra şekerini serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
