Dışarıda severek yediğimiz tavuk şinitzel, konutta de kolaylıkla yapılabilir. Bilhassa çocukların çok seveceği şinitzel, sosu ve kıvamıyla yanında yalnızca patatesle bir akşam yemeği olabilir. Siz de meskende enfes bir şinitzel hazırlamak istiyorsanız kesinlikle tanımımızı denemelisiniz.
Tavuk şinitzel,oklava ya da bir bıçak kulpuyla inceltilmiş kemiksiz bir et kesimidir. Tokmak etin içindeki lifleri parçalayarak daha yumuşak hale getirmesiyle kolaylıkla pişen bu tanım, pratik üretimiyle da çok fazla vaktinizi almaz. Tavuk göğüs etinden yapılan şinitzel, özel sosuyla lezzetleniyor. Dışı çıtır çıtır olan şinitzeli yanında patates kızartması ya da hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Pekala dışarıda severek yediğimiz şinitzel meskende nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…
ŞİNİTZEL TANIMI:
MALZEMELER
4 tane tavuk göğsü
2 tane yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Tavuk göğsünü istediğiniz boyutlarda ince ince keserek bıçağın art kısmı ile hafif vurarak inceltin.
Daha sonra bir kasede yumurtayı 4 yemek kaşığı suyla çırpın.
Ayrı bir kasede un ve baharatları karıştırın.
Tavuk etlerini birinci evvel çırptığımız yumurtaya daha sonrada unlu karışıma bulayıp bir tabağa dizin.
Kızgın yağda yeterlice kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
