Kokusuyla tüm mutfağı saran, tadı ile 7’den 70’e herkesin çok beğeneceği süt çorbası adeta bedeni hastalıklardan korumak için kalkan oluyor. Akşam yemeğinde farklı bir çorba hazırlamak istiyorsanız kesinlikle süt çorbasını denemelisiniz.
Süt çorbası, çok eski yıllarda hayvancılığın yayın olduğu yerlerde yapılan bir tanım. Mideyi rahatlatan tadı ve kıvamıyla çocukların da beğeneceği süt çorbasına kesinlikle bir baht vermelisiniz. Kışın hastalıklardan koruyan ve protein bakımından sizleri güçlendirecek bu çorba tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tam bir şifa deposu olan sütün en hoş halini pişirebileceğiniz süt çorbası, klasik çorbalardan sıkılanların vazgeçilmezi olacak.
SÜT ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
2-3 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Küçük bir kase tel şehriye
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
Kuru nane,tuz, karabiber
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
2 kaşık zeytinyağı ile 2 kaşık tereyağını tencerede eritin.
Dolu dolu bir kaşık unu ekleyip, kavurun. Akabinde 2 su bardağı kadar süt ve su ekleyin. Topaklanmayacak halde karıştırarak pişirme sürecini gerçekleştirin.
Kaynadıktan sonra 1 avuç kadar tel şehriye atın. Tuz, karabiber ve nane serpiştirin. Şehriyeler piştikten sonra yarım limon sıkıp çorbaya ekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun…
