Karadeniz yöresine ilişkin mükemmel lezzetlerden biri olan bir tanımı daha sizlerle tanıştırıyoruz. Turlu kavurması, kokusu lezzeti ve yanında mısır ekmeğiyle afiyetle tüketebileceğiniz turşu kavurmasının pratik tanımına bugünkü yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fasulye turşusu kavurması bir kere tadına bakanları kendine hayran bırakıyor. Karadeniz’de çabucak hemen her meskende sıkça yapılan, yerine nazaran akşamları ana yemek yerine yenilen, yerine nazaran ise kahvaltı sofralarının baş tacı olan turşu kavurması, çoğunlukla fasulye olarak biliniyor. İsteğe nazaran karışık turşunun da kavurması yapılabilecek bu enfes lezzet, günün her saatine ahenk sağlıyor. Siz de meskeninizde Karadeniz mutfağından lezzetlerle sofralarınızı süslemek istiyorsanız kesinlikle tanımımıza göz atmalısınız.
TURŞU KAVURMASI TANIMI:
MALZEMELER
Kavurmalık fasulye turşusu
2 adet soğan
Yağ
YAPILIŞI
Turşuyu çıkarıp, suyun içerisinde fazla tuzunun gitmesi için bekletin.
Daha sonra tavaya yağı alıp, kızartın. Üzerine piyazlık doğranmış soğanları ek ederek, turşularla birlikte kavurun.
Yarım çay bardağı suyla pişirin.
Hafif kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
