Vitamin dolu çorbaların başında gelen Fransız soğan çorbası birinci ismini duyduğunuzda biraz tuhaf gelecek fakat tadını yudumladığınızda çok beğeneceğiniz soğan çorbasını denemek ister misiniz? İmali epeyce kolay olan soğan çorbasının imali bugünkü tanımımızda.
Soğan çorbası, hem iştah açan hem bağışıklı kuvvetlendiren, tıpkı zamanda ağrı kesici, pek çok vitamin ve mineralle kaplı Fransızların klasik formüllerle hazırladığı enfes bir yemektir. Soğan ve sarımsağı bir ortada kullanıp kısık ateşte karamelize ettikten sonra tavuk suyu ile buluşan soğan çorbası bir mükafatı hak ediyor. Kıvamını bir sefer tutturduğunuzda sık sık içmek isteyeceğiniz Fransız soğan çorbasının her kaşığında şifa bulunuyor. Uzmanların kesinlikle içilmesi gerektiğini önerdiği bu çorbayı denemek için tanımımızı hazırlayabilirsiniz.
FRANSIZ YÖNTEMİ SOĞAN ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
Yarım baget ekmek
100 gram gravyer peyniri
Karemelize edilmiş soğan
İnce kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
Tereyağını tencereye atıp ay formunda mutlakmış kuru soğan ve sarımsakları içerisine atın.
Daha sonra uygunca yumuşayınca tavuk suyunu ek edip, yarım saat kadar kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.
Ekmekleri dikdörtgen kesimlere ayırıp, peyniri rendeleyin.
Kaseye aldığınız çorbanın üzerine evvel ekmeği sonra peyniri koyup 10 dakika bekletin.
Peynir eridiğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
