Göçmenlerin lezzetli tanımlarından biri olan Hindistan cevizli Selanik tatlısının imali epeyce kolay. Her bayramda kesinlikle yapılan Selanik tatlısını kesinlikle konuklarınıza ikram etmek için sizlerde denemelisiniz. İşte Hindistan cevizli Selanik tatlısı tanımı ve adım adım üretimi:
Klasik şerbetli tatlıların dışında hem tadı enfes hem de üretimi çok kolay olan bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Ağızda dağılan kıvamıyla çok sevilen ve asıl adı Rumeli Selanik tatlısı olan Hindistan cevizli Selanik tatlısı, sunumuyla sofralarınızı süsleyecek. Üzerine ve içerisine eklenen hindistan cevizi ile tadı adeta Kelamlpaşa tatlısını andıran bu tatlı çay saatlerinde vazgeçilmeziniz olacak. Şerbetli tatlı sevenlerin çok beğeneceği bu tanımı sizler için araştırdık.
HİNDİSTAN CEVİZLİ SELANİK TATLISI TANIMI:
MALZEMELER
Hamuru için;
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Hindistan cevizi
Şerbeti için;
1/2 kg toz şeker
4 su bardağı su
YAPILIŞI
Tatlıya evvel şerbetini yapmakla başlayın. Şerbet 5 dakika boyunca kaynattıktan sonra soğuyana kadar hamuru hazırlayın.
Mısır unu, un, yumurta, şeker ve sıvı yağı homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Akabinde hindistan cevizi ve karbonatı ekleyin. Güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde modüller alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.
180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra soğuk şerbeti üzerinden gezdirin.
Şerbetini yeterlice çeken ve dinlenen tatlıları üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
