Arpa Şehriye Çorbası
Malzemeler
1,5 çay bardağı arpa şehriye, 3 adet domates, 1 adet yeşil biber, 4 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
Tarifi
Margarini tencereye alın ve kızdırın. Biberi ince ince doğrayıp margarinle kavurun, kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyerek iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın tuzunu ekleyerek suyu ilave edin, kaynayana kadar karıştırın. Kaynar kaynamaz arpa şehriyeleri ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın. Çorbaları servis tabağına alarak limon, karabiber ve isteğe göre maydonoz ekleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Malzemeler
Yarım kilo taze fasulye, 1 adet soğan, 2 adet domates, yarım çorba kaşığı toz şeker, çeyrek su bardağı zeytinyağı, çeyrek su bardağı su
Tarifi
Fasülyelerin kılçıklarından ayıklayıp iki-üç santim uzunluğunda kesin.Soğanı yemeklik doğrayın.Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.Yada elinizde sarmısaklı küp doğranmış domatesli bir adet konservede kullanabilirsiniz. Önce fasülyeleri tencereye yerleştirin.Üzerine soğanları sonra da domatesleri yayın. Zeytinyağı şeker ve suyu da ekleyip en kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın.
Soyalı Ballı Tavuk
Malzemeler
1 adet tavuk (kuşbaşı doğranmış), 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı soya sosu, 4 yemek kaşığı bal
Tarifi
Tavuk etlerini irice bir şekilde kuşbaşı doğrayın. Teflon bir tavaya koyun ve orta hararette pişirmeye başlayın. Tavuklar suyunu saldığında ocağın altını kısın ve suyunu tamamen çekene dek pişirin.
Tavuklar piştikten sonra üzerine bir su bardağı soya sosu dökün, soya sosu ile birlikte kaynamaya başladığında, balı üzerinde gezdirin ve karıştırın. Tavuklar soya sosunu tamamen çektiğinde isterseniz haşlanmış sebze de ekleyerek servis edebilirsiniz.
Browni
Malzemeler
2 su bardağı şeker, 1 paket erimiş margarin, 4 yumurta, 2,5 bardak un, 1 paket kakao, 1 vanilya, 1 kabartma tozu, 1 su bardağı süt
Tarifi
Şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu, margarin, süt ve kakaoyu katıp karıştır. Un eklemeden önce bu malzemeden bir su bardağı ayırın. Kalan karışıma un ekleyerek çırpın.
Margarin sürülmüş ve un gezdirilmiş kalıba dökerek fırına sürün. Fırından çıkarıp sıcakken ayırdığın bir bardak harcı üzerine gezdirin.
