Kuru incirleri kıymetlendirmek birebir vakitte şekersiz bir tatlı hazırlamak istiyorsanız incir uyutması tam size nazaran. Yalnızca iki materyalle hazırlanan incir uyutması klasik bir lezzet. Bir porsiyonu sırf 346 kaloriye denk gelen incir uyutmasını kesinlikle sizler de denemelisiniz.
İncir uyutması, sadece incir ve sütten yapılır.Şeker eksiz, yalnızca üç gereçle ve kuru incirin mayalanmasıyla hazırlanan incir uyutması konutta kalan incirlerin değerlendirilmesinde harika olacak. Şekersiz diye kalorisi az üzere düşünülen fakat diyette olanların dikkat ederek tüketmesi gereken bu tatlı Kastamonu yöresinde çok sık pişiriliyor. Tadı damaklarda kalan kıvamıyla göz kamaştıran incir uyutmasının tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.
İNCİR UYUTMASI TANIMI:
MALZEMELER
2,5 su bardağı süt
8 adet kuru incir
YAPILIŞI
Kuru incirlerin yumuşaması için öncelikle sıcak suyun içerisinde bekletin.
1 saat kadar beklettikten sonra küp küp doğrayın.
Daha sonra sütü tencereye alıp, ısıtın.
Yoğurt mayalama sıcaklığından bir tık daha sıcak olunca altını kapatın.
Sıcak sütten kepçeyle alınıp incirlerin üzerine koyup tahta kaşık yardımıyla yeterlice ezin.
İncirli süt karışımını bir kez karıştırın. Daha sonra kaselere paylaştırın.
Hazırlanan tatlıların üzerine streçleyip ya da tabak kapatıp üzerini pak bir bezle örtün.
2 saat kadar bu biçimde bekletin. Üzerindeki bezi kaldırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
