Ülkemizde en çok tüketilen baharatlardan biri olan isotun aslında sıhhate birçok yararı olduğunu biliyor muydunuz? Pekala isotun yararları nelerdir? İsot hangi hastalıklara güzel gelir? Şanlıurfa’ya mahsus yetiştirilen acı biberin kurutulmuş haline isot denir. Çok acı olan isotun kanseri de bitirdiği yapılan araştırmalarda kanıtlandı. Haberin ayrıntısında isota dair merak edilenleri bulabilirsiniz.
İlkbaharda ekilmeye başlanan biber, yaz aylarına gerçek kırmızı, mor ve siyah üzere renkler alır. Biber güneşte kızardıkça içeriğindeki acı oranı daha da artar. Toplanılan biberler zeytin yağı ve tuz ile kavrularak kurutulur. Bu yol şimdilerde yapılır eski sistemlerde ise evvelce güneşte büsbütün kurutulur ve dövülürmüş. Bilhassa çiğ köfteler de kullanılan isot birebir vakitte alternatif tıpta doğal ilaç olarak da tüketilir. Şimdilerde her yerde basitçe elde edilebilen isot, bağışıklık sistemini güçlendirerek sindirimi kolaylaştırır. Birebir vakitte kemik gelişimi ve bedendeki ödemi de atmada epey tesirlidir. Yapılan kimi araştırmalarda gece körlüğü ve kansere yeterli geldiği ortaya çıkarılmıştır. İçeriğinde demir, magnezyum, fosfor, potasyum minerallerinin yanı sıra A, K ve C vitaminleri barındırır.
İSOTUN YARARLARI NELERDİR? İSOT HANGİ HASTALIKLARA DÜZGÜN GELİR?
– Bilinen en güçlü yararı metabolizmayı hızlandırır. Bu yüzden kilo vermek isteyenler için vazgeçilmez bir besindir. Lakin tüketilmeden evvel bir uzmana danışılması gerek zira mide asidini olumsuz etkileyerek ülser ve reflüyü tetikleyebilir.
– Yapılan araştırmalara acı olmasına karşın isotun güçlü antioksidan ve antibakteriyel olmasından ötürü kanser hastalıklarını engellediği ortaya çıkarılmıştır.
– Çok tüketilmediğinde gelişim çağı ve hamilelik devirlerinde de tüketilmesi tavsiye edilir. Kemik gelişiminde yarar sağlan isot, ürik asitin çoğalmasını mahzurlar. Bu sayede kas ve kemiklerde ödem toplanmasını önler.
– İsot kandaki şeker oranını dengeleyerek yükselmesini ya da düşmesini mahzurlar. Bu yüzden şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebilir.
– Antioksidan özelliği sayesinde damarları temizleyerek sertleşmesini ve tıkanmasını önler. Bu sayede kalp hastalığının yaşanmasını maniler.
İSOTU YOĞURTLA BİR ARADA YERSENİZ NE OLUR?
– Yoğurt eski çağlardan beri hastalıklara karşı kullanılan en tesirli besindir. İnsan sıhhatine birçok yararı olan isot ile birlikte tüketildiğinde tesiri daha fazla artar. Her ne kadar isot acılı olsa da yoğurt ile karıştırıldığında acı oranı düşer. Tüketilen bu karışım bilhassa yemek borusu kanserini maniler. Fakat üst üste tüketilmesi önerilmez.
– Her ikisinin de içerisinde C ve B 12 vitamini bulunmaktadır. Bu sayede karışım güçlü bir antioksidan olur. Bedendeki tüm bakteri ve enfeksiyonlu hücreleri idrar ya da dışkı yolu ile atar.
– İsotun içeriğindeki acı ürik asidi temizlerken yoğurt ise kemiklere kalsiyum takviyesi verir. Bu sayede ileri yaşlarda yaşanabilecek olan kemik erimesi ya da öbür kemik hastalıklarını önlenir.
– Bu karışım mide asidini de olumsuz etkilemediğinden kilo vermeyi kolaylaştırır. Ayrıyeten bedende biriken ödemleri atarak yağ tutmasını önler. Bölgesel zayıflamak isteyenler içinde ülkü bir karışımdır.
