Türk mutfağının en meşhur ve lezzetli yemekleri ortasında yer alan İzmir köfte tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Köftenin en lezzetli hallerinden biri olan İzmir köfte, nefis domates sosuyla ağızları sulandırıyor. Pekala İzmir köfte konutta kolay bir halde nasıl yapılır? Merak edenler için enfes tanımı yazımızda.
Köfteli ana yemeklerin en lezzetleri hallerinden biri olan İzmir köfte, Türkiye’nin neresinde olursanız olun kesinlikle ismini duyacağınız bir tanımdır. Esnaf lokantalarında ve daha birçok yerde meşhur olan İzmir köfte, akşama ana yemek konusunda ne yapacağınıza karar vermediyseniz deneyebilirsiniz. Üretimi pratik olan İzmir köfte, çocuklarınızın da beğeneceği tanımlardan. Çoklukla pilav yahut patates püresi ile servis edebileceğiniz bu tanımı, Ege Bölgesi’nin bu güzide kentine mahsus enfes bir lezzettir.
İZMİR KÖFTE TANIMI:
MALZEMELER
500 gram orta yağlı koyun kıyması
3-4 adet domates yahut 3 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
4-5 adet patates
Sıvı yağ
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Kıymaları rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozla bir arada güzelce yoğurun.
Daha sonra elinizi ıslatarak oval halde yuvarlayın.
Patatesleri de elma formunda doğrayıp, yağda kızartın. Köfteleri de kızarttıktan sonra tepsiye dizin.
Yağın içerisine domatesleri koyup suyunu çekene kadar kavurun ve bir bardak su ek edip kaynatın.
Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerine döküp, 15 dakika ocakta ya da fırında pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
