Kış sebzelerinin ortasında yer alan karnabaharı farklı bir formda sofralarınıza taşımak ister misiniz? Türk mutfağında salçalı bir formda yemeği yapılan enfes karnabaharın çıtır çıtır lezzetli bir kızartma yapabilirsiniz. En kolay yemek tanımlarından biri karnabahar kızartması bugünkü yazımızda.
Karnabaharı çocuklarınıza sevdirmek ya da sofralarınızda farklı tanımlarla hazırlamak istiyorsanız bu tanım tam size nazaran. Karnabahar kızartması yumurta, süt, un ve tuzdan oluşan kızartma harcına batırılan haşlanmış karnabaharlar zeytinyağında kızartıldıktan sonra dileğe nazaran yoğurt sosuyla servis ediliyor. Hafif, sağlıklı ve lezzetli bu tanım akşam yemeklerinizi lezzetlendirecek karnabahar kızartması, imali çok pratik. Evinizde karnabaharı sevdirmeniz gereken birileri varsa en hoş metot karnabahar kızartmasıdır. İşte lezzetine doyum olmayacak karnabahar kızartması tanımı:
KARNABAHAR KIZARTMASI TANIMI:
MALZEMELER
Bir adet karnabahar
Bir tabak galeta unu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Karnabaharları tek tek ayıklayıp suyun altında yıkayın.
Daha sonra tuzlu suyun içinde haşlayın.
Galeta unu hariç tüm gereçleri derin bir kabın içinde büsbütün özdeşleşene kadar çırpın.
Haşlanan karnabaharları hazırladığınız sosun içine daha sonra da galeta ununa batırın.
Hazırladığınız karnabahar kızartmalarını bol yağın içinde kızartın ve servis kabına alın.
Afiyet olsun…