Dünyanın en sert çekirdeğine sahip olan keçiboynuzu çekirdeğinin insan sıhhatine birçok yararı olduğunu biliyor muydunuz? Pekala keçiboynuzu çekirdeğinin yararları nelerdir? Keçiboynuzundan yapılan kahve ne işe fayda? Bilhassa Güneydoğu Anadolu yöresinde keçiboynuzu çekirdeğinden sıklıkla kahve yapılır. Çekirdekler öğütülerek elde edilen tozdan yapılan kahve makus kolesterolü düşürmede epey tesirlidir.
Yetişme alanı olarak Mısır’dan Yunanistan’a kadar uzanan keçiboynuzu Akdeniz ikliminde çarçabuk yetişir. Yıl uzunluğu yaprak dökmeyen keçiboynuzu ağacında yetişen kaçiboynuzu meyvesi epeyce güçlü bir besindir. İçeriğindeki çekirdeklerde kendi kadar vitamin ve mineral deposudur. Yüzyıllar öncesine dayanan keçiboynuzundan pekmez, çay ve kahve yapılır. Çekirdekleri çıkartılarak toz haline getirilen keçiboynuzu, Güneydoğu Anadolu’da harput kahvesi olarak geçer. A, B, D ve E vitaminleri bakımından güçlü olan keçiboynuzu tozundan yapılan kahve mide ve sindirim hastalıklarına âlâ gelir. Keçi boynuzu çekirdeği diş ile kırılması sıkıntı olduğundan dünyanın en sert çekirdeği seçilmiştir. Bir öbür özelliği ise tüm keçiboynuzu çekirdeklerinin sertlikleri ve yükleri birebirdir. Bu yüzden süs eşyalarından kullanılır. Fakat toz hale getirilerek de tüketilir. Eski çağlardan beri öğütülüp bitkisel tedavide kullanılan keçiboynuzu çekirdeğinin insan sıhhatine yararları saymakla bitmiyor.
KEÇİBOYNUZU ÇEKİRDEĞİNİN YARARLARI NELERDİR?
– Kalsiyum diş ve kemik sıhhati için epey değerli bir unsurdur. Kalsiyum herkesin bildiği üzere sütte epey fazla ölçüde bulunur. Lakin keçiboynuzu çekirdeği süte oranla 3 kat daha fazla kalsiyum içerir. Günlük bedenin gereksinimi olan kalsiyum oranının da yüzde 70’ini karşılar.
– İçerdiği yüksek ölçüde fosfor sayesinde bedenin direncini artırarak bağışıklığı güçlendirir. Tüm hastalıklara karşı bedende kalkan oluşturan keçi boynuzunu uzmanlar bilhassa gelişim çağındaki çocukların ve gebelerin tüketmesi gerektiğini vurguluyor.
– Çinko minerali bakımından varlıklı olan keçiboynuzu çekirdeğinin öğütülerek elde edilen tozundan bir kaşığını bir su bardağı sıcak suya koyup tüketildiğinde bedendeki hormonları düzenler.
– Astım ve nefes darlığı yaşayan şahıslarında doğal ilaç olarak tüketebilir. Yüksek ölçüde antioksidan özelliği olan bu besin boğazdaki enfeksiyonlu virüsleri temizler ve akciğerleri rahatlatarak boğazdaki iltihabı balgam olarak atar.
– Sinir hücrelerinin deforme olmasını önleyerek yorgunluğa ve gerilime güzel gelir. Bilhassa keçiboynuzu çekirdeğinden yapılan kahve gün içerisinde yaşanan halsizliği giderir.
– Teknolojik aletlerle bedene giren radyasyon, besinlerle ise ağır metal hususlar ve zirai atık ilaçların neden olduğu ziyanlı hususları kısa müddetten bedenden atar.
KEÇİBOYNUZU KAHVESİ NE İŞE FAYDA?
– Yaygın olan ishal hastalığını önleyen keçiboynuzu kahvesi sindirim sıkıntılarına yeterli gelir. Bağırsak florasını artırarak metabolizmayı düzenler.
– Uzmanlar bilhassa kansızlık üzere yaygın olan sıhhat sıkıntısını giderir.
– İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde kemik ve kasları güçlendirir.
– Özellikle mevsim geçişlerinden yaşanan üst teneffüs yolları hastalıkları önüne geçmek için bağışıklık sistemi güçlendirmek gerekiyor. Antioksidan bakımından varlıklı olan keçiboynuzu bağışıklık sistemindeki özgür radikalleri temizler.
– Diyabet ve obezite hastalarının işlenmiş şeker tüketmesi ziyanlıdır. Uzmanlar bu hastalara doğal şeker bakımından varlıklı olan keçiboynuzunu öneriyor.
– Berbat kolesterolü düşürerek kalp ve damar hastalıklarına âlâ gelir.
KEÇİBOYNUZU KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Bir buçuk fincan süte bir tatlı kaşığı keçiboynuzu ekleyerek karıştırınız. Kaynayan kahveyi güzelce karıştırınız. Olağan kahve üzere fincana ekleyip servis ediniz.
KEÇİBOYNUZUNU YOĞURT İLE KARIŞTIRIP TÜKETİRSENİZ…
Pekmez ve yoğurt içerdikleri besinlerin tıpkı olması nedeniyle bir arada tüketildiğinde vitamin ve mineral oranları düşer. Fakat keçiboynuzu özü yani çekirdeğinin tozu ile tüketildiğinde birçok yarar sağlar. Bilhassa bayanlara yarar sağlayan bu karşımdan günde bir kase tüketilmesi tavsiye edilir.
– Bu karışım ileri yaşlarda bayanlarda daha sıklıkla yaşanan kemik erimesini pürüzler. Birebir vakitte güçlü bir kalsiyum içerdiğinden gelişim çağındaki çocuklarında tüketmesi gerekir.
– Üst teneffüs yolları ile ortaya çıkan boğaz ağrısı ve balgamında kısa müddette atılmasını takviyeler.
– Yoğurt keçiboynuzu karşımı midenin rahatlamasını sağlar. Birebir vakitte sindirimi denetim ederek ishal ve kabızlık üzere sıkıntıların yaşanmasını önler.
– İki ay boyunca nizamlı tüketildiğinde kan hücrelerini artırarak bedenin direncini artırır.
– Vücudumuzun kıymetli organları ortasında yer alan akciğerleri temizler. Bilhassa makûs alışkanlıkların neden olduğu deformasyonları giderir.
