Üretimi ve tüketimi yüzyıllar öncesine dayanan kereviz, sıhhate yararları konusunda destanlara bile mevzu olmuştur. İçerdiği yüksek sıvı oranı sayesinde bedenin günlük sıvı oranının yüzde 25’ini karşılar. Pekala kerevizin yararları nelerdir? Bir hafta boyunca kereviz yerseniz ne olur? Sizler için tüm bu soruların cevabını araştırdık. Haberin ayrıntısında kerevize dair bilinmeyenleri bulabilirsiniz.
Kereviz, kök ve yaprakları bir bütün olarak tüketilebilen bir sebzedir. İçerdiği vitamin, mineral ve bitkisel besinler sayesinde sıhhate birçok yararı vardır. Uzmanlar, kaynatıldığında bile özelliklerini kaybetmeyen bu sebzeyi bir hafta tertipli tükettiğimizde, ilerleyen vakitlerde ortaya çıkabilecek sıhhat sıkıntılarını engellediğini vurguluyor. Kereviz maydanozgiller ailesine ilişkin bir besindir. İki sene boyunca tüketilebilen kereviz Avrupa’dan tüm dünyaya yayılmıştır. Yunan destanı olan İlyada’da kerevizden ve yararlarından bahsediliyor. O vakitler hem besin hem de ilaç olarak kullanıldığı da destan içerisinde yer alan bilgilerdir. Yetiştiği toprağa nazaran tadı değişen kereviz zeytinyağlı olarak, dolması yapılarak, haşlanmış zerzevat olarak, salatası yahut çorbası yapılarak yaygın halde tüketilen bir sebzedir. Uzmanlar kerevizin yaprakları ve sapının mide duvarını güçlendiren unsurlar içerdiğini belirtiyor. Ayırca kış aylarında tüketilmesi tavsiye edilen kerevizde bol ölçüde sıvı bulunuyor. Bu sıvı oranı kışın az tüketilen bedendeki suyu karşılamada tesirlidir. Yaprakları, güneşsiz ve havadar bir yerde kurutularak havanda ezilip toz haline getirilir ve birtakım yiyecekler de baharat olarak kullanılır. Tohumları ise kurutulup toz haline getirilerek sofra tuzunun yerinde kullanılabilir.
KEREVİZİN YARARLARI NELERDİR? BİR HAFTA BOYUNCA NİZAMLI KEREVİZ TÜKETİRSENİZ NE OLUR?
– Diyete başlayan bireyler için ülkü bir zerzevat olan kereviz tıpkı vakitte güç deposudur. Bu yüzden daima tüketildiğinde bedene kâfi enerjiyi sağlar.
– Mide yanmasından şikayet eden şahısların, kerevizi kaynatarak her akşam yatmadan evvel içmelerinde yarar vardır. Böylelikle midede oluşan asit oranını dengeleyerek; yanma ve ekşime üzere sorunları azaltır.
– İltihaplarla savaşmak için en uygun doğal formüllerden biridir. Anti-inflamatuar özelliği sayesinde bedende ödem toplamış ya da toplama ihtimali olan bölgeleri korur. İdrar yoluyla iltihabın bedenden atılmasını sağlar.
– Yüzde 90’ı su olan bir zerzevat olduğundan bedenin sıklıkla yaşadığı sıvı kaybı sıkıntısını giderir. Ciltteki deforme olmuş bölgeleri de içerdiği sıvı sayesinde düzgünleştirir.
– Çağdaş çağ hastalıklarından biri haline gelmiş yüksek tansiyon toplumda çabucak hemen 3 bireyden birinde görülür. Ani yaşanan yüksek tansiyon vefatla bile sonuçlanabilir. Kereviz bu durumu engelleyen doğal yollardan biridir. İçerdiği mineraller sayesinde kanda azalan ya da çoğalan hususları istikrarlar.
– Güçlü antioksidan olan kereviz karaciğerin temizlemesi gereken ziyanlı bakterilerin birikip rastgele bir deformasyona uğramasını önleyerek bedenden atmaya yardımcı olur.
– İçerdiği sıvı oranı sayesinde böbreklerin üst bezlerinin daha sağlıklı işlemesini destekleyerek, taş ve kum oluşumunu önler.
– Taş ve kumu olan bireyler ise tertipli tükettikleri takdirde bu önemli durumların kısa müddette bedenden atılmasını sağlıyor.
– Kerevizin sapı çiğnenerek tüketildiğinde ağız içerisinde meydana gelen önemli sıhhat problemlerinin riskini azaltıyor.
KEREVİZ SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Kaynayan suyun içine dilimlenmiş kereviz kesimlerini atın. Kerevizler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Suyu süzüp ılık tüketin. Acı tadını azaltmak için bir ölçü limon sıkabilirsiniz.
