KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
KALORİ
139
Kestaneli Pilav Tarifi adım adım yapılışı
1
Sıvı yağ ve tereyağı tencerede koyun, tereyağı eridikten sonra çam fıstıklarını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
2
Sonra jülyen doğranmış havuçları ilave edin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. 20-30 dk suda beklettiğimiz pirinçleri süzüp tencereye ekleyin biraz daha kavurun.
3
Kuş üzümü, kestane, baharatlar ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son sıcak suyu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirin.
4
Pilavımızı su kaynaya kadar yüksek ateşte sonrasında 3-4 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım, ince kıyılmış dereotunu ekleyelim ve kapağın altına yağlı kâğıt kapatarak 15 dakika dinlendirin.
5
Servis etmeden önce kestaneleri dağıtmayacak şekilde yavaşça karıştırıp tabaklama yapın.
