Kırmızı pancarlı çıtır tavuk tarifi nasıl yapılır?

1
Marinasyon malzemesini çırpma teli ile iyice karıştırın,

2
Üzerine kesikler attığınız tavuk etlerinizi hazırladığınız sosta en az 1 saat bekletin.

3
Pancar ve sarımsağı kabuklarını soymadan yağlı kağıt üzerine koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin ve kağıdı sıkıca kapatın. Fırında 200 derecede 45 dakika pişirin.

4
Fırından çıkan pancarların kabuklarını soyup, sarımsakların kabuklarını çıkararak robotun içerisine atın. Ardından sırasıyla kabak çekirdeği, maydonoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek robotta püre haline gelene kadar ezin.

5
Marinasyondan çıkardığınız tavuk etlerinizin sosunun fazlasını peçete ile temizleyin. Tavuk etlerinizi nişasta ve peynir rendesine bulayın ve üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirin. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

6
Fırından çıkan tavukları küçük parçalar halinde kesip pancar püresinin üzerine yerleştirin.

7
Süslemesi için taze soğan ve kabak çekirdeğini bıçakla ince kıyarak yemeğinizin üzerine serpin.