Tatlılar ortasında en çok un helvası sevenlere müjde! Tadı adeta hayran bıraktıran çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olacak kaşık helvasını sizlerle tanıştırıyoruz. Kastamonu yöresinin en meşhur tatlılarından olan kaşık helvası ismini biçiminden alıyor. Sizlerde kaşık helvasını çabucak konutunuzda denemek istiyorsanız tanımına yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Helva, Osmanlı devrinden beri Türk mutfağının en sevilen lezzetleri ortasında yer alır. İhtimamla hazırlanan helvalar kan şekerini düzenlerken konuklarınıza sunabileceğiniz nefis tatlılar ortasındadır. Helvanın ülkemizde birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. En meşhur olanı ise un ve irmik helvasıdır. Bilhassa kandillerde ve mevlidlerde yapılan bu helvaların ortasına bir yenisini daha eklemek ister misiniz. Birinci başta un helvasına benzeyen lakin lezzeti un helvasına nazaran daha farklı olan kaşık helvasını bir kere denediğinizde sizlerde çok seveceksiniz.
KAŞIK HELVASI TANIMI:
MALZEMELER
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 bar pudra şekeri
YAPILIŞI
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp kızmasını sağlayın.
Daha sonra üzerine unu koşarak kavurun.
10 dakika kadar topaklanan sonrasında olağana dönen unun renginin dönmesini sağlayın.
Yaklaşık 30 dakika boyunca kavurduktan sonra ocaktan alıp pudra şekerini ekleyin.
Hızlıca karıştırdıktan sonra sıcakken bir yemek kaşığı yardımıyla, kaşığın içine biraz alıp avuç içinizle sıkıca bastırın.
Dizerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
