Hayvan yağı olan kuyruk yağı birden fazla kimse tarafından sevilmez. Ağır bir kokusu ve tadı olan kuyruk yağının insan sıhhatine yararları olduğunu biliyor muydunuz? Pekala kuyruk yağının yararları nelerdir? Porf. Dr. Canan Karatay’ın kuyruk yağı hakkındaki yorumu nedir? Sizler için tüm bu merak edilen soruları araştırdık. Haberin ayrıntısında kuyruk yağına dair her şeyi bulabilirsiniz.
Halk ortasında don yağı olarak da geçen kuyruk yağı hayvanların kuyruk kısımlarında ve et ortalarında bulunur. Besin endüstrisinde kullanılan kuyruk yağı, yüzyıllardı tüketilir. Eski insanların uzun yıllar sağlıklı yaşamasının sırrı olan kuyruk yağı, Amerika bilim insanları tarafından en yararlı sağlıklı yağlar listesine eklendi. Kuyruk yağı ile ilgili halk ortasında çok yanlış bilgiler bulunur. Bunlardan en yaygını ziyanlı olmasıdır. Lakin kuyruk yağının yüzde 70’i doymamış yağ asidi bakımından zengindir. Otlanan hayvanlar tabiatta bulunan tüm vitamin ve mineralleri bedenlerinde taşır. Lakin beşerler besin tüketme konusunda ikiye ayrıldıklarından tüm bu mineralleri bedenlerinde barındıramıyor. Bu yüzden bu besinlere muhtaçlık duyarlar. Zira hayvanlar bedenlerine aldıkları her yararlı pahası enzimleyerek depoluyorlar. Ayrıyeten halk ortasında kuyruk yağının kolesterolü yükselttiği biliniyor. Uzmanlar ise bunun katiyen yanlış bir bilgi olduğunu kuyruk yağının damar tıkanıklığını önlediğini vurgulayarak epeyce yararlı bir besin olduğunu belirtiyorlar.
KUYRUK YAĞININ YARARLARI NELERDİR?
– Omega-3 yağ asidi bakımından zengindir. Bilhassa gelişim çağındaki çocukların kemik ve kas gelişimi için tüketilmesi öneriliyor.
– Damarlardaki besinler tıkanıklığının önüne geçerek kalp sıhhatini korur. Kan basıncını istikrarlar.
– Hudut hücrelerini güçlendirerek felç, titreme, siyatik ve romatizma hastalıklarının önüne geçer.
– Vücuttaki hür radikalli hücrelerin sayısını azaltır. Bağışıklık sistemini hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
– İçeriğinde cilt hücreleri bulunan kuyruk yağı cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlayarak uzun yıllar daha canlı ve parlak görünümünü sağlar.
PROF. DR. CANAN KARATAY’IN KUYRUK YAĞI YORUMU!
Yaptığı çarpıcı açıklamalarla sıhhat alanına yenilikler getiren Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Tabip Canan Karatay yeniden ezberleri bozan bir açıklamada bulundu. Karatay, kuyruk yağının inanılmaz yararları olduğunu vurguladı. Ayrıyeten ünlü hekim Anadolu beşerinin uzun yıllar sağlıklı yaşamasının sırrını “Kavurmayı yağı ile bir arada yemelisiniz. Kuyruk yağı ile birlikte yenmeli. O vakit dinç olur, dağlara çıkar inersiniz. Yumurta sarısı ile birlikte bol köy yağı ile birlikte yenecek. Kavurmada kuyruk yağı ile bir arada yenecek. Bu Anadolu´da adettir, kuyruk yağını eritip içerler ve de 90-95 yaşına kadar yaşarlar. ‘Yağ dokunuyor kalp hastalığı yapıyor’ deniyor. Hangi yağ? Trans yağlar ya da margarin dediğimiz yağlar tehlikelidir. Yoksa yıllardır asırlardır yediğimiz köy tereyağları neden tehlikeli olsun. Önce yoktu, rivayet yeni çıktı” sözleri ile açıkladı.
