Lahana turşusu nasıl yapılır? Adım adım lahana turşusu tarifi

1
Lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve yıkayın.

2
Bir bıçak yardımı ile orta kök kısmını kesip çıkarın. Kök kısmını kestiğiniz lahanayı dilediğiniz boyutta doğrayın.

3
Lahananın üzerine kaya tuzunu ilave edip lahanayı ovun.

4
Temiz ve geniş bir kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin.

5
Aralara kabukları soyulmuş ve iri doğranmış havuçları dizin ve tekrar lahana ilave ederek bu işleme devam edin.

6
Kavanoz dolduğunda toz şeker, sarımsak ve sirkeyi ilave edin.

7
İçme suyunu lahanaların üzerini geçecek kadar doldurun.

8
Son olarak limon tuzunu ilave edip kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatın.

9
Güneş görmeyen bir yerde 15 gün boyunca, oda ısısında bekletin. Afiyet olsun.