Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokma tatlısına benzeyen fakat iç materyalinde yumuşak olması için yoğurt kullanılan Lalaped tatlısının tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Farkılı yemek tanımlarına merakı olan bireyler tarafından epeyce tanınan olan enfes Lalaped tatlısını kesinlikle sizlerde denemelisiniz.
Hakkari mutfağının enfes tanımları ortasında yer alan Lalaped tatlısı, oldukça yararlı bir yemektir. Doğu Anadolu’da sokak lezzetleri ortasında yer alan bu tatlı, sevdiklerinize hazırlayacağınız sofralar için süper olacak. Kolay ve pratik bir tatlı tanımı arıyorsanız, tıpkı vakitte bu tatlı yöresel olsun istiyorsanız lalaped tatlısını deneyebilirsiniz. Birinci bakışta lokma diye düşünülen bu tatlının içerisinde birçok materyal bulunuyor. Hakkari’ye mahsus olduğu için herkesi şaşırtan lalaped, yanına yapılan pilavlarda da servis ediliyor. Pekala lalaped nasıl yapılır?
LALAPED TATLISI TANIMI:
MALZEMELER
2 çorba kaşığı yoğurt
4 yumurta
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Şerbet için;
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine yoğurdu, yumurta, süt, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip güzelce çırpın.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek cıvık bir kıvamda olunca üzerini kapatıp biraz bekletin.
Bu sırada davaya yağı alıp kızdırın. Karışımdan kaşık kaşık dökerek kızartın. Lokmaları tencereye alıp soğutun.
Tatlı soğurken şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Soğumuş lokmaların üzerine sıcak şerbeti dökün.
Bolca şerbeti çekince servis edebilirsiniz. Üzerine ceviz içi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…
