KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
KALORİ
65
Enginar Akdeniz kökenlidir ve uzun yıllardır sağlığa olan yararları nedeniyle kullanılmaktadır. Enginarın faydaları arasında sağlıklı sindirim, kalp sağlığı ve karaciğer sağlığı bulunur. Enginarın yağ oranı düşüktür, lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Bir orta boy enginar yaklaşık 7 gram lif içerir.
Limonlu enginar tarifinin ardından yine Sedefnaz Yaşar’ın Pesto humus tarifi de ilginizi çekebilir. Ayrıca zeytinyağlı enginar tarifine de bakabilirsiniz.
Limonlu enginar tarifi adım adım yapılışı
1
Yağı tencereye koyduktan sonra soğanları ve ardından sarımsakları ekleyip soteleyin. Bir-iki dakika sonra ise enginarları ekleyin.
2
Bir dakika sonra diğer tüm malzemeleri ilave edin. Enginarların üzerine çok geçmeyecek kadar kaynar su ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte pişmeye bırakın.
3
Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine limon kabuğu rendesi ile servis yapın. Misket limonu kullanırsanız, daha baskın bir tat hissedebilirsiniz.
