Restoranlarda yediğimiz ve keşke bir tabak daha koysalar diye severek tükettiğimiz mercimek çorbasının lokanta yöntemi tanımını merak edenlere müjde! Adım adım lokanta adabı mercimek çorbasının tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. İmali pratik lakin lezzeti büyük olan lokanta yöntemi mercimek çorbası tanımı:
Tüm hastalıklara şifa üzere gelen birebir vakitte doyurucu tarifler ortasında yer alan mercimek çorbasının lezzetli olması için lokanta adabı yapmayı denediniz mi? Baklagiller familyasında yer alan Lens cinsine dahil dört tipten biri mercimek yararlarıyla göz kamaştırıyor. Ülkemizde daha çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, İç Anadolu Bölgesi’nde, Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilen mercimekle enfes bir çorba yapabilirsiniz. Kanı kuvvetlendiren tıpkı vakitte demir yapan özelliği olan kırmızı mercimeğin çorbasını çocuklarınıza da kesinlikle içirmelisiniz.
LOKANTA TARZI MERCİMEK ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Üzerin İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Soğan, sarımsak, unu ve tereyağını tencerenin tabanında güzelce kavurun. Daha sonra tavuk suyunu içerisine ek edin.
Kaynayan tavuk suyunun içerisine mercimekleri ilave ederek pişirin.
Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Baharatları da ek ederek kaynayan çorbanın üzerine tereyağı ve pul biber yakarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
