Lokum kıvamında dana kontrfile tarifi nasıl yapılır?

1
Tuz ve karabiber ile dana kontrfilenizi baharatlayın.

3
Sıcak tavaya aldıktan sonra önü ve arkası birer dakika mühürlenir.

4
2 yemek kaşığı tereyağı ve sarımsak ekleyin.

5
Eriyen yağdan kaşıkla etin üzerine kaşıkla dökün

6
Her iki tarafını da pişirdikten sonra kenara alın.

7
Bir tencereye tereyağını alın, eriyen tereyağına un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrun.

8
Et suyu eklenir, baharatlar eklenir. Kıvam alana kadar karıştırılır.

9
Sos üzerine dökülerek ya da yanında servis edilir.