Çoğunlukta sarı ve turuncu sebzelerde çokça bulunan lutein unsurunun ne işe yaradığını biliyor musunuz? Ek destek besinlerinde çokça bulunan bilhassa göz sıhhatine yarar sağlayan lutein hakkında merak edilen her şeyi sizler için haberin ayrıntısına ekledik. Pekala lutein nedir? Lutein hangi besinlerde bulunur? Luteinin yararları nelerdir? Tüm bu soruların karşılıkları…
Bitkilerin içinde bulunan sarı renkli organik bir unsur olan luteini havuç, bezelye, kara lahana üzere besinlerin köklerinde bulunur. Güneşten gelen yararlı mavi ışığı emer. Oksitlenme önleyici lutein antioksidan olarak kullanılır. Yağ asidi ve kovalent bağı formunda bulunur. Besinlere renk vermek emelli olan husus insan bedenine girdiğinde bilhassa gözdeki sarı noktanın güçlenmesini dayanaklar. Asıl olarak insan bedeninde da bulunan bu husus çevreyi renkli görmemizi sağlar. Fakat ilerleyen yaş ve bedendeki birtakım komplikasyonlara azalmasına neden olur. Bu da göz sıhhatini bilhassa görme durumunun kayba uğramasını sağlar. Hatta yapılan araştırmalara nazaran lutein hususu ve göz rengi ortasında bir bağ olduğu ortaya konulmuştur. Lutein eksikliği olmaması için uzmanlar günlük beslenmeye lutein içeren besinlerden en az bir adedinin eklenmesi konusunda ihtarda bulunuyor. Bu husus ek destek olarak üretilip eczanelerde de satılır. Güçlü bir antioksidan özelliğine sahip olduğundan günlük 0,25 miligram tüketimi uygun kabul edilir.
LUTEİN HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
MISIR
Posa ve lif bakımından varlıklı olan mısır, kökünde lutein hususu epeyce fazladır. Ayrıyeten B vitamini kompleksi bakımından varlıklı olan mısırı uzmanlar çoklukla kaynatılmışının tüketilmesini tavsiye eder. Yüksek ısı ve trans yağa maruz kalan havucun içindeki vitamin ve mineraller tesirini kaybeder.
HAVUÇ
Lutein hususu bakımından en varlıklı besin havuçtur. Ayrıyeten havuç betakarıten ve C vitamini içerir. Bu yüzden uzmanlar günlük tüketime havuç besininden eklenmesini tavsiye eder. Bilhassa orta öğün olarak iki tane tüketildiğinde gerekli olan lutein hususu alınır.
YUMURTANIN SARI
Hemen çabucak birden fazla kimse yumurtanın sarısı hakkındaki gerçekleri bilmez. Yapılan araştırmalarda yumurtanın sarısında insan sıhhatini olumlu etkileyen hususlar içerdiği ortaya çıkarılmıştır. Lutein hususu de bunlar ortasında yer alır. Bu yüzden uzmanlar hem kaynatılmış hem de kızartılmış yumurtanın tam pişirilmemesi konusunda uyarır. Aksi halde yumurta bu özelliğini yitirir.
BAL KABAĞI
Genellikle tatlı üretiminden kullanılan bal kabağı içerisinde de lutein bulunur. Kalorisinde düşük olduğundan tüketilmesi uygundur. Kış aylarında bol bol tüketilebilir.
ISPANAK
Sarı ya da turuncu olmamasına karşın ıspanakta da lutein vardır. Ispanak bildiği üzere demir unsuru bakımından varlıklı ve her yaş kümesinin tüketmesi gerektiği bir besindir. Kan, göz, kemik ve kas sıhhati için ülkü olan ıspanak içeriğinde demiri potasyum, kalsiyum barındırır.
ROKA
Güçlü bir antioksidandır. Bedende kemiğe kalsiyum taşıyan proteinlerin fonksiyonelliğini artırıyor. Ayrıyeten lutein bakımından güçlü olan ender yeşil sebzelerdendir.
LUTEİNİN YARARLARI NELERDİR?
– Gözdeki sarı noktanın vitamin ve mineral pahasını artırarak görme kaybını azaltır. Göz hastalıklarının önün egeçer.
– Güçlü bir antioksidan olan lutein hususu bedendeki, hür radikalleri temizler. Bağışıklığı güçlendirir. Hastalıklara karşı bedenin direncini artırır.
– Kalp ve damar hastalıklarını önler. Kolesterol düzeyini düşürür.
– Ciltteki hücrelerin yapısını yeniler. Mutasyona uğramalarını önleyerek genç ve canlı kalmasını sağlar.
– Yapılan bir araştırmada ileri yaşlarda sıklıkla görülen katarak hastalığını önlemek için lutein hususu ek destek olarak alınmalıdır.
– Vücuda gelen güneş ışınlarını yararlı bir biçimde enzimler.
