Meyveli kek nasıl yapılır? Semiha Balkan Ermutlu’dan yaban mersinli kek tarifi

1
Yumurtaları şeker ile beraber mikser yardımıyla çırpın.

2
İçine yağı az az ekleyerek çırpma işlemine devam edin.

3
Unu, vanilyayı, tuzu ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın.

4
Portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu ve dörde böldüğünüz yaban mersinlerini kattıktan sonra hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.

5
Kalan cevizleri kekin üst kısmına yerleştirin.

6
Cevizleri, spatula ile yarısı kekin içinde yarısı dışında olacak şekilde yerleştirin.

7
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve 25 dakika pişirin.