KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
KALORİ
180
Midye vücut için önemli faydaları ve riskleri olabilecek bir lezzet. Midyeler, yağsız protein ve omega-3 yağ asitleri açısından besleyicidir. Ancak midyeler ve diğer kabuklu deniz hayvanları yaşadıkları su ile kirlenebilirler. Bu nedenle temiz olduğundan emin olmak gerekir. Bu tarifimizde yemek sitesi editörü Başak Öngel midye dolma tarifi nasıl yapılır sorusuna yanıt veriyor. (Bu makalenin ardından midye tava nasıl yapılır? başlıklı yazımıza da bakabilirsiniz)
Midye Dolma adım adım yapılışı
1
Pirinci iki saat suda bekletin ve suyunu süzün.
2
Tencerede erimiş tereyağı içerisinde beş dakika kadar kavurun.
3
Ardından üzerini kapatacak ölçüde sebze suyunu ilave edip kapalı şekilde suyunu çekene kadar orta derece ateşte pişirip demlenmeye bırakın.
4
Hazırlanan pilava ince kıyılmış dereotu, nane ve maydanozu ekledikten sonra tuz, karabiber ve tarçın ile çeşnilendirebilirsiniz.
5
Midye harcı için un, kimyon, paprika ve toz sarımsağı karıştırın ve iç midyeleri bu harca bulayın.
6
İyice ısınmış yağda hafif renk alıncaya kadar; yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
7
Pilav üzerine uygun bir sunum ile yerleştirin.
8
Midye tavayı dilim limon ile servis edebilirsiniz.
