KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
KALORİ
30
Kimilerinin çok sevdiği, kimilerinin temkinli yaklaştığı bir lezzettir midye tava. Sağlık sitesi healthline’a göre 85 gramlık porsiyonunda 73 gram kalori, 10 gram protein ve 1.6 gram yağ barındırıyor. Kabuklu deniz hayvanlarındaki yağın çoğu, beyin ve kalp sağlığı için faydalı omega-3 yağ asitleri biçimindedir. Midye de diğer kabuklu deniz hayvanları sağlık için çeşitli yararlar sunuyor. Kabuklu deniz hayvanlarının dezavantajı ise sağlık sorunlarına yol açabilecek çeşitli seviyelerde ağır metaller içerebilecek olması. Ayrıca bazı kişiler için alerjik reaksiyonlara da yol açabilirler. Elele arşivinde (2016) Elif Edes Tapan midye tava tarifini paylaşmıştı. İşte midye tava tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapım aşamaları… (Midye dolma nasıl yapılır? başlıklı yazımız da ilginizi çekebilir)
Midye Tava adım adım yapılışı
1
Un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz ve biberi karıştırın.
2
Midyeleri önce 5 dakika birada bekletip daha sonra unlu karışıma bulayarak kızgın yağda kızartın.
3
Tarator veya maydanoz ve sarımsak ilave edilmiş mayonez ile servis edin.
4
Tarator için 3 dilim ekmek içi, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 1 yemek kaşığı mayonezi karıştırın.
