Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça tanımlarına bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Daha evvel duymadığınız yumuşacık tadı ve mis üzere kokusu ile enfes mısır unlu poğaçanın tanımını sizlerle paylaşıyoruz.
Mısır unu, mısır tanelerinin değirmende öğütülerek elde edilmesine verilen isimdir. Karadeniz mutfağında çok fazla kullanılan mısır unu, eklendiği tarife farklı lezzet ve kıvam katıyor. Bugünkü tanımımızda mısır unlu poğaçanın tanımını veriyoruz. Çay saatlerinde ya da bayan günlerinde ikram edebileceğiniz kıyır kıyır lezzetiyle adeta bir kere tadına bakanların hayran kaldığı mısır unlu poğaçayı çok beğeneceksiniz. Adeta pastanelerden alınmış üzere görünen üstelik lezzeti damaklarda iz bırakan mısır unlu poğaçayı sizlerde denemelisiniz. Fırından çıktığında kokusu tüm mutfağı saracak, dumanı üstünde mis üzere poğaçanın tanımı yazımızda.
MISIR UNLU KIYIR POĞAÇA TANIMI:
MALZEMELER
3 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
150 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
İç gereç için;
Bir ölçü peynir
Bir tutam maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle un ve mısır unu hariç tüm gereçleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Daha sonra unu ve mısır ununu karıştırıp, yavaş yavaş sıvı karışımın içerisine ek ederek yoğurmaya başlayın.
15 dakika bekletip, istediğiniz büyüklükte kesimler alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Yumurta sarısı sürüp, 180 derecede pişirin. Poğaçaları sıcak sıcak isterseniz ılık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
