Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Naan ekmeği, biraz kalın açılmış yufkaya benziyor. İsteyen sade bir formda yese de en süper özelliği sarımsaklı sos ile servis edilmesidir. Pekala meskende naan ekmeği nasıl yapılır? Naan ekmeğinin püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim…
Dünya mutfağına merak salanlar için müjdeli bir haberimiz var. Hindistan’a ilişkin olan harika bir ekmek tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Naan ekmeği ismi verilen bu lezzet bilhassa içerisindeki sarımsak ve tereyağı sayesinde vazgeçilmeziniz olacak. Hindistan’da bol baharatlı yemeklerin yanında yenen bu nefis ekmek, birçok vakit hamuruna, sarımsak, kişniş, toz biber yahut köri eklenerek hazırlanıyor. Farklı lezzetler, kültürler malzemelerler, tanımlarla sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız kesinlikle yazımızı inceleyebilirsiniz.
NAAN EKMEĞİ TANIMI:
MALZEMELER
500 gram un
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı sut
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı su gerekirse
Üzeri için;
9-10 diş sarımsak
Çörek otu
Servis için üzerine;
Eritilmiş tereyağ
YAPILIŞI
Bir kabın içerisinde unu şekeri, tuzu ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.
Ayrı bir kabın içerisinde sıvı materyalleri karıştırıp, unlu karışımın üzerine yavaş yavaş dökerek yoğurun.
Kulak göğsü kıvamına geldiğinde üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
Bekleyen hamurdan 12 modül bölüp, merdaneyle oval halde açın.
Üzerine soyulmuş ve ince ince kıyılmış sarımsakları çörek otlarıyla hazır hale getirin.
250 dereceli fırının en alt kısmında 4-5 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
