Paskalya çöreği tarifi nasıl yapılır?

1
Önce yumurtayı 5 dakika yavaş olarak ardından 5 dakika hızlı olarak mikserle çırpın.

2
Çırptığınız yumurtaya şeker ekleyin şekeri iyice çırpın.

3
Ayrı bir yerde mayayı yarım bardak su, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı şeker ile karıştırıp dinlenmeye bırakın.

4
Bekletmiş olduğunuz mayayı yumurtayla iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı mahlep ve 1 paket damla sakızını da karıştırın.

5
7 ya da 8 bardak unu ölçülü bir şekilde bu karışıma ilave edip güzelce yoğurun. Bu hamuru hamur kabarana kadar (2-3 saat kadar) mayalanmaya bırakın.

6
Mayalanan hamurunuzu tekrar yoğurup örgü şekli verin. Bu hali ile tepside tekrardan mayalanmasını bekleyin.

7
Örgü şeklinde mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün file badem sepin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınınızda pişirin.