Ekseriyetle tabak ve kavanoz altlarında gördüğümüz peynir sonrası kalan beyaz suyun peynir altı suyu olduğunu biliyor muydunuz? Pekala peynir altı suyu nedir? Peynir altı suyun yararları nelerdir? Sindirimi ve mideyi adeta yenileyen peynir altı suyu hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Haberin ayrıntısında peynir altı suya dair bilinmeyenleri bulabilirsiniz.
Peynirin üretim basamağından sonra dinlenirken bıraktığı suya denir. Peynir altı su, bilhassa mesken imali peynirlerde elde edildiğinde daha sağlıklı olur. Yapılan araştırmalarda peynir altı suyun çok tesirli bir antibiyotik olduğu tespit edilmiştir. Uzmanlar kanserin tedavisi için doğal besinleri araştırdıklarında fark ettikleri peynir altı suyun tıpkı vakitte bedendeki tüm toksinleri atarak kanserli hücrelerin oluşumunu önlediği gözlemlenmiştir. Bağışıklığı hastalara karşı bir kalkana dönüştüren peynir altı suyu hakkında uzmanlar kimi ihtarlarda da bulunuyor. Mesken üretimi olan peynirlerin suyunun sağlıklı olduğunu ve laktoz alerjisi olanların katiyen bu sudan tüketmemeleri gerektiği konusunda ihtarda bulunuyor.
PEYNİR ALTI SUYUN YARARLARI NELERDİR?
– Kanser önleyici özelliği olan peynir altı suyu bayanlarda daha çok görülen rahim ve göğüs kanserinin ortaya çıkma riskini azaltır.
– İleri yaşlarda sıklıkla görülen kemik erimesinin nedeni bedenin bir müddet sonra kalsiyum mineralini enzimlememesinden kaynaklanıyor. Fakat peynir altı suyu kalsiyumu hem artırır hem emilmesini sağlar. Bu özelliği sayesinde kemiklerin daha kuvvetli olmasını sağlar. Uzmanlar kemik suyu kadar tesirli olan peynir altı suyunun kemik kırılması ve incinmesinde daha tesirli olduğunu söylüyor.
– Kandaki şeker oranını istikrarlar. Böylece şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir besindir.
– Vücudun enfeksiyonlu hücre üretimini mahzurlar. Bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasını sağlar. Uzun müddet bedenin hastalanmamasını takviyeler. Kış aylarında ya da mevsim geçişlerinde içerisine bal ekleyerek tüketildiğinde üst teneffüs yolları hastalıklarının yaşanmasını önler.
– İçerisinde bulunan hylunorik asit cilt katmanının yenilenmesini sağlar. Yaşlanmayı geciktirerek cilt sıhhatini korur. Birtakım özel üretim kozmetik eserlerde ham unsur olarak kullanılır.
– Gün uzunluğu açlığa bağlı birden tüketilen yemekler nedeniyle mide de şişkinlik ve hazımsızlık üzere sorunlar ortaya çıkar. Lakin yemekten yarım saat sonra tüketilen bir bardak peynir altı suyu bu sorunların yaşanmamasını sağlar.
– Yemeklerde ve hamur işlerinde su yerine kullanıldığında daha lezzetli olur.
– Sistemli spor yapanların, gebelerin ve gelişim çağındaki çocukların tüketmesi gereken değerli bir besindir. İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde iskelet sistemini onarır güçlendirir.
