Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan pirinç pilavının yanına tüm yemekler yakışır. Çocukların bile severek yediği pirinç pilavını yaparken ocağın altını çok açmanızdan ya da yapılan bir yanılgıdan ötürü tabanı tutup, yanabilir. Bu durumda ekseriyetle pilav çöpe atılır. Lakin tabanı tutan pilavı kurtaran bir usulü sizlerle paylaşıyoruz. Pilavın tabanı tutarsa ne yapılır? Yanık pilav kokusu nasıl alınır? diye merak ediyorsanız yazımıza göz atabilirsiniz.
Pilav, Türk mutfağının en esaslı tarihine sahip, ekseriyetle sulu yemeklerin yanında kesinlikle pişirilen bir yemektir. Kıvamını tutturmanın en sıkıntı olduğu yemeklerden olan pilavın, yapılışı ve yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları merak ediliyor. Yapımı her ne kadar kolay üzere görünse de yanlışsız kıvamı tutturmanın hayli ustalık istediği sofralarımızın baş tacı pirinç pilavını, birkaç püf noktasına dikkat ederek tane tane yapabilirsiniz. Yaparken ocağın altını harlı bir formda açmak ya da suyunu az koymak, pilavın tabanını tutmasına neden olur. Pekala pilavın tabanı tutarsa ne yapılır? Yanık pilav kokusu nasıl alınır?
YANMIŞ PİLAVI KURTARAN YÖNTEM
Dibi tutan pilavlar çoklukla çöpe masraflar. Bu nedenle hem pirinç hem de emeğiniz ziyan olur. Size vereceğimiz tavsiyeyle başınıza bu türlü bir şey geldiğinde pilavınızı çarçabuk kurtarabilirsiniz.
Dibi tutan ya da yanan pilavınızı çöpe atmak yerine ekmek kullanabilirsiniz. Ocakta unutulmuş pilavın üzerine bir dilim beyaz ekmek koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Ekmeği 2-3 dakika beklettikten sonra tencereden alın. Ekmek pilavda oluşan yanık kokusunu anında alır.
Daha sonra yanık pirinçleri almamaya dikkat ederek pilavı diğer bir tencereye aktarın. Bu sayede tekrar pilav yapmak yerine hali hazırda olan pilavı kıymetlendirmiş olursunuz.
