Pırasa yemeği herkes tarafından sevilmese de zeytinyağlı yemeklerin başında gelir. Kış aylarının vitamini bol sebzelerinden pırasa yemeğini birinci kere pişirenler için enfes ve kolay tanımını hazırladık. Piştikten sonra damakları şaşırtacak olan pırasa yemeğinin en kolay tanımı bugünkü tanımımızda.
Pırasa zambakgiller familyasından olan, kök ve gövdesi toprağın altında yetişen bir sebzedir. Ülkemizde sıklıkla tüketilen fakat aslında gerçek yararları pek çok kişi tarafından bilinmeyen sebzelerden olan pırasa, ister çiğ ister pişmiş olarak tüketilebilir. Kan şekerini düzenlemeden yüksek kolesterolü düşürmeye, kemik erimesini önlemeden vücudu iltihap ve virüsten temizlemeye kadar birçok yarar sağlayan pırasanın enfes olan yemeğini kışın sofralara kesinlikle taşımalısınız. Çocuklar tarafından çok sevilmeyen pırasa yemeğinin süper tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Büsbütün anane yöntemi olan bu tanımın bir defa tadına bakanlar hayran kalacak.
PIRASA YEMEĞİ TANIMI:
MALZEMELER
5-6 kol pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı domates sosu
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
YAPILIŞI
Öncelikle pırasaları birer santim biçiminde kesip güzelce yıkayın.
Daha sonra havuçları yıkayıp ince ince halka formunda doğrayın.
Bu sırada tencereye sıvı yağı koyun. Yağ ısındıktan sonra salçayı koyup kavurun.
Ardından rendelenmiş domates ve havuçları 1-2 dur çevirin.
Pırasaları ekleyerek kavurma sürecine devam edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, pırasaların suyunu salmasını bekleyin.
Son olarak tuz ve ayıklanmış pirinçte ekleyerek pişmesini bekleyin.
Bu adımda suyun az olduğunu düşünüyorsanız su eği de yapabilirsiniz.
Yemek piştikten sonra limon ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
