Ispanağın rakibi, vitamin kaynağı tıpkı vakitte bedeni tüm hastalıklardan koruyan semizotu ile yaz aylarına çok yakışacak bir zeytinyağlı yemek pişirmeye ne dersiniz? Tadı mükemmel olan semizotu yemeği yanında yoğurtla birlikte adeta küçük büyük herkesin sevdiği yemeklerden biri olacak. Pratik semizotu yemeği nasıl yapılır? tanımı yazımızda.
Semizotu, ekşi yahut tatlı olmayan mayhoş tadıyla gönülleri fetheden bir sebzedir. Yüzyıllardır salata olarak sofralara taşınan semizotu, yüksek ölçüde vitamin ve mineral içerir. Uzmanların yaptığı araştırmalara nazaran, kalp sıhhatini koruyan semizotu yazın tezgahlarda yerini alır. Ispanağa benzeyen semizotu birtakım yöre halkı tarafından pipirim olarak biliniyor. Semizotu ile tam yaz aylarına yakışan enfes bir ana yemek pişirmek isterseniz kesinlikle zeytinyağlı tanımını denemelisiniz. Peki semizotu yemeği nasıl yapılır?
ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ TANIMI:
MALZEMELER
1 bağ semizotu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
Tuz
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak ayıklayın.
Daha sonra geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve doğranmış soğanları alın.
Soğanlar ölene kadar kavurup daha sonra biber salçasını ek edin.
Doğranan semizotlarını tencereye aktararak bir iki kez karıştırın. Akabinde tuzu da ek ederek kapağını kapatın.
Gerekirse çok az su ek ederek pişmesini sağlayın. Pişen semizotunu yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
