Domates çorbasını sevmeyen yoktur. Lakin kış aylarında hem domates tadı olmuyor hem de domates çorbasını daha pratik bir halde yapmak isteyenler için salçadan domates çorbası tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Klasik domates çorbası tanımını rafa kaldıracak olan bu tanım vazgeçilmeziniz olacak.
Çorba, hem vitamin hem de sıhhat açısından akşam yemeklerinde tüketilmesi gereken bir başlangıçtır. Domates çorbası da herkesin sevdiği bir çorbadır. Üretimi biraz uğraştırıcı olsa da sık sık meskenlerde yapılan enfes domates çorbası, ne yazık ki her mevsim domates bulunmadığında daha az tüketilir. Lakin sizlere vereceğimiz tarifle sık sık domates çorbası pişirebilir, hem de domates çorbasını pratik biçimde pişireceksiniz. Salçadan yapılan domates çorbası sofralara lezzet katacak.
SALÇADAN DOMATES ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı arpa şehriye
4 yemek kaşığı un
4 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
4,5 – 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Derin bir tencereye tereyağı ve unu alıp, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde içerisinde domates salçasını ek edin.
Sütü de azar azar ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Çabucak sonra su ve arpa şehriyeyi de ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Bolca karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
