Tanım defterinize hem pratik hem de ismi ile enteresan bir börek tanımı eklemenin tam vakti. Klasik lezzetlerin dışında enfes sarı gelin böreği çıtır çıtır olmasıyla da kendine hayran bırakıyor. Pekala sarı gelin böreği nasıl yapılır? İşte yanıtı…
Çocuklarınızın beslenmelerine ve konuklarınıza yalnızca 15 dakikada hazırlayabileceğiniz sarı gelen böreğini kesinlikle tanım defterinize ekleyin. Baklava yufkasıyla yapacağınız enfes sarı gelin böreği, çayın yanında harika olacak. Erzurum yöresine ilişkin olduğu bilinen sarı gelin böreğini denemeden geçmeyin. Börek denilince aklınızdaki tüm börekleri unutturacak olan bu börek doyurucu özelliğiyle de çok seviliyor.
SARI GELİN BÖREĞİ TANIMI:
MALZEMELER
1/4 paket baklava yufkası
1/2 paket tereyağı
İçi için;
2 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
1/2 su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
Böreği yapmaya öncelikle sütü, irmiği ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını bir cezvede eritin ve beyaz kısımlarını alın.
Mutfak tezgahınızın üzerine açtığınız 1/4 paket baklavalık yufkanın 10 yaprağını bir kenara ayırın.
Her yufkanın üzerine tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin. 15 tane kare olacak biçimde yufkaları güzelce kesin.
Hazırlanan muhallebiden yufkaların üzerine 2’şer yemek kaşığı kadar koyun. Üçgen halde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.
Üzerine kalan yağdan ve yumurta sarısı sürüp, 185 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
