Farklı ve sunumu şık poğaçalar ile sofralarınızı süslemek ve konuklarınızı şaşırtmak istiyorsanız sarmal poğaçanın tanımını deneyebilirsiniz. Enfes tadı, kolay imaliyle çok beğeneceğiniz sarmal poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Pekala sarmal poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tanımı yasemin.com’da!
Kruvasan biçimine benzeyen sarmal poğaça, bildiğimiz mayalı hamurdan yapılıyor. Ama sonradan bezeleri açıp her bir katına sürdüğümüz margarin ile birleştirilip tekrar açılıyor ve piştiğinde kat kat nefis bir manzara oluşuyor. Bu tanım çay saatlerinizin vazgeçilmez poğaçası olmaya aday. Siz de çayın yanında enfes bir tanım hazırlamak istiyorsanız sarmal poğaçayı deneyebilirsiniz.
SARMAL POĞAÇA TANIMI:
MALZEMELER
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
125 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Üzeri için;
2 yemek kaşığı susam
YAPILIŞI
Öncelikle maya, toz şeker ve sütü geniş bir kase karıştırarak, yaş mayayı eritin.
Derin bir kabın içerisinde yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karışımın içerisine alın ve karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, üzerine nemli bir bez sererek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
Bekletilen hamurdan 24 modül beze yaparak, bezeleri küçük daireler olacak kadar açın.
En üste koyacağınız hamur hariç, her birinin üzerine eritilmiş margarini sürüp, 6 adet üst üste koyup tekrar büyük bir daire olacak halde açın.
Açılan hamuru 8 adet üçgen dilim olacak biçimde dilimleyin ve geniş kısmından ince kısmına yanlışsız rulo yaparak ay formunu verin.
Ay halini verdiğiniz rulo hamurlarınızı, yağlı kağıda serin ve üzerilerine yumurta sarısını sürün.
Üzerine susamları da serpiştirerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak bir halde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
