Yüzyıllardır Türk mutfağında yer alan sütlaç, küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en hoş hali olan sütlaç meskende kolay bir formda yapılabilir. Çocuklara sütü sevdiren enfes tatlı olarak da bilinen sütlacın püf noktalarını ve kolay bir biçimde nasıl yapıldığını sizlerle paylaşıyoruz. Konutta sütlacın pratik tanımı yazımızda.
Hem hafif oluşu hem de az gereç ile süper tabak tabak çıkan sütlaç, Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılandır. Başlıca materyalleri pirinç, süt ve şeker olan klâsik lezzet sütlaç tatlısı, genç jenerasyona ulaşmaya devam ediyor. Her ne kadar kolay bir tatlı üzere görünse de sütlaç tatlısını yaparken birtakım püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Az gereç ile kısa müddette hazırlanan sütlaç tatlısıyla apansız gelen tatlı krizlerini sonlandırabilirsiniz. Pekala sütlaç tatlısı nasıl yapılır?
SÜTLAÇ TANIMI:
MALZEMELER
1,5 çay bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
YAPILIŞI
Öncelikle pirinçleri bol suyun içerisinde yıkayıp, güzelce süzün. Akabinde sıcak suyun içerisine koyup yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ek edin.
Ayrı bir kasenin içerisinde süt, toz şeker ve pirinç ununu karıştırıp tencereye aktarırken kesilmemesi için tenceredeki karışımdan 1-2 kaşık üzerine ekleyip, tekrardan tencereye yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
10 dakika kaynattıktan sonra şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
1 taşım kaynattıktan sonra kaselere paylaştırın.
Soğuduğunda üzerine tarçınla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
