Susamın ezilerek elde edilen tahin öbür ismiyle tahin insan sıhhatine epey yarar sağlayan bir besindir. Kanserli hücrelere karşı bedenin direncini artıran tahine dair merak edilen her şeyi sizler için araştırdık. Pekala tahinin sıhhate yararları nelerdir? Günde 5 yemek kaşığı tahin tüketirsek ne olur? Tüm soruların birebir haberin ayrıntısında…
Tahin, susam tohumunun ezilmesi ile elde edilir. Kalsiyum kaynağı olan tahin çoklukla kahvaltılarda tüketilir. Tahin kimi ülkelerde farklı emellerle da tüketilmektedir. Örneğin; Irak’ta susam yağı olarak kullanılan tahin, Hindistan’da ceviz ile karıştırılıp çerez olarak yenilir. İsrail ve Japonya’da ise çoklukla sos olarak tüketilir. Ülkemizde ise ekseriyetle tahin, pekmez ile kahvaltılarda tüketilir. Tahin içeriğinde kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, bakır ve çinko üzere minerallerle birlikte E vitamini de bulundurmaktadır. Bunların bedenimize yararları ise saymakla bitmez. Tahin nasıl yapılır? Susamın kabukları çıkartılarak 200 derece de kavrulur. 3 saat aralıksız kavurulan susamlar apansız ezilerek tahin haline getirilir. Kahvaltı sırasında bal yahut pekmez ile karıştırılarak tüketildiğinde gün uzunluğu bedene güç verir.
TAHİNİN SIHHATE YARARLARI NELER?
– Tahin içermiş olduğu omega 3 yağ asitleri sayesinde, kalpte iltihaplara bağlı olarak gelişen kardiovaskuler hastalıkları önler. Kolesterol düzeyini istikrarlar.
– Tahin bağışıklık sistemini destekleyen demir, çinko, selenyum üzere minareler bakımından epeyce zengindir. Bu sayede 5 yemek kaşığı tahin tüketildiğinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
– Tahinin içerisinde bulunan yüksek kalsiyum kemik gelişimine katkı sağlar. Uzmanlar bilhassa gelişim çağındaki çocuklar, adet vaktinde ve gebelerin tüketmesini öneriyor. İçerdiği amino asit sayesinde kemikleri geliştirirken kasları kuvvetlendirir. Birtakım spor eğitmenleri kas yapanlara da tahin tüketmelerin tesirli olacağını vurguluyor.
– Vücutta biriken toksin ve bakteriler bir müddet sonra zehirlenme oranını artırır. Tahin içerdiği birleşenler bedendeki tüm toksinleri atmada epey tesirlidir. Günde 5 yemek kaşığı tahin, bedende zehir birikmez idrar ve dışkı yolu ile atılır.
– Beyin sıhhati için ek desteklerin başında gelir. Hafızayı kuvvetlendirir. İçerdiği A ve B vitaminleri sayesinde beyindeki hudut hücrelerini güçlendirerek beynin bilgiyi tutan bölgesinin daha sağlıklı işlemesini sağlar.
– Tahin içerdiği demir unsuru sayesinde kandaki hemoglabin oranını artırarak anemi hastalığını önler.
– Aynı vakitte tahin saçların hücre yapısını kuvvetlendirir ve cilde sürüldüğünde ışıltı sağlar.
GÜNDE 5 YEMEK KAŞIĞI TAHİN TÜKETİRSEK NE OLUR?
İnsan bedeninin gün içinde muhtaçlık duyduğu unsurlardan biri proteindir. İbrahim Saraçoğlu, et sevmeyen bireyleri de oluşan bu eksikliğin önemli hastalıklara davetiye çıkardığını belirtiyor. Bu yüzden Saraçoğlu, kahvaltılarda yüzyıllardır klâsik olan tahinin tüketilmesini tavsiye eder. Nizamlı olarak günde beş yemek kaşığı tahin tüketerek kemik ve kaslardaki ağrılar hafifletilir. Hudut hücreleri yenilenir. En kıymetli tesiri ise hafızayı güçlendirir ve kanserli hastalıklara yer hazırlayan problemleri azaltır. Çikolata içerdiği hususlar nedeniyle şiddetli alerjiye neden olur. Ayrıyeten kandaki şeker oranını olumsuz tesirler. Fakat tahinin hiç bir alerjik durumu yoktur. Diyet yapanlar içinde hem kilo verip hem zinde kalmak istiyorlarsa salatalarına bir yemek kaşığı tahin dökerek orta öğün yapmaları tavsiye edilir.
