Bilhassa diyet yapanların ve sağlıklı beslenenlerin bayılacağı kalori açısından düşük lakin sıhhat açısından inanılmaz tesirlere sahip olan bir yemek tanımını sizlerle paylaşıyoruz. İsterseniz ana yemek isterseniz meze olarak servis edebileceğiniz taze börülce yemeğini birinci bakışta taze fasulye zannedebilirsiniz. Gelin birlikte taze börülce yemeğini hazırlayalım…
Börülce, baklagiller ailesinden olan görünüş olarak fasulyeye benzeyen bir bitkidir. Zeytinyağlı yemeği yapılarak tüketilen taze börülce, göğüs ve akciğere yararlı bir bitkidir. Kandaki şeker oranını düşürerek yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan taze börülce, derin dondurucuda da yaklaşık 8 – 10 ay kadar saklanabilme özelliğine sahiptir.İçerdiği çinko ve folik asit sayesinde hamilelikte bebeğin gelişimine katkı sıhhati bilinen börülce makus kolesterol ve yüksek tansiyonla ilgili rahatsızlıklarda yararlıdır. Sıhhat açısından bu kadar yararlı olan börülceyi kendi ellerinizle mis üzere zeytinyağlı bir yemeğini pişirmek ister misiniz? İmali çok kolay olan taze börülce yemeğinin tadı damağınızda kalacak tipten.
TAZE BÖRÜLCE YEMEĞİ TANIMI:
MALZEMELER
Yarım kilogram taze börülce
2 adet orta uzunluk soğan
4 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
Yarım yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Börülceleri güzelce ayıklayıp bol suyun içerisinde yıkayın.
Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın. Sarımsakları da ikiye bölün.
Tencereye yağı ve salçayı da ekleyerek güzelce kavurun.
Kavrulan salça ve soğanın üzerine börülceleri ek ederek diriliği gidene kadar karıştırın.
En son üst kısma domatesleri ek ederek tuz ve şekeri de koyun.
Orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse çok az su ek edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
