Kışın soğuk geçen günlerinde hasta olmamak için enfes bir zerzevat çorbası hazırlamak ister misiniz? İmali epey kolay olan terbiyeli zerzevat çorbası, vitamin ve mineral bakımından epeyce yararlı olduğu için mikropları bedeninizden atarken kısa müddette güzelleşmenizi sağlayacak. Pekala terbiyeli zerzevat çorbası nasıl yapılır?
Şifa deposu olan zerzevatları bir ortaya getirerek nefis bir çorba hazırlamanın tam vakti… Hem hazmı kolaylaştıran hem de bağışıklığı güçlendiren zerzevat çorbasının bir de terbiyeli olarak deneyebilirsiniz. Özellikle çocuklara çok yararlı zerzevat çorbası birçok vitamini içinde bulundurmasının yanı sıra yemeklere hayli lezzetli bir başlangıç. Eski yıllardaki annelerimiz tek tek kalan zerzevatları pahalandırmak için bu çorbayı yapmışlar. Tadı damaklarda kalan bilhassa de terbiyeli yapıldığında konuklarınızın de beğeneceği zerzevat çorbasının üretimi da epey pratik. Aileniz ve kendiniz için sağlıklı yemekler hazırlamak istiyorsanız kesinlikle hazırladığımız tanımımızı denemelisiniz.
TERBİYELİ ZERZEVAT ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kereviz sapı
1 adet kabak
2 kısım taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su
Terbiyesi için;
1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
3-4 damla limon
YAPILIŞI
Yağı derin bir çorba tenceresinin içerisinde güzelce kızdırın. Akabinde soğanları içerisine atarak yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra materyalleri sırasıyla içerisine 1’er dakika ortayla ekleyin; havuç, dolmalık kırmızı biber, kereviz sapı, kabak ve doğranmış taze soğan.
Baharatları da ekleyerek güzelce karıştırın. 6 su bardağı suyu tencereye ek ederek kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında terbiyesini tavada hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan terbiyeyi kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş ekleyin.
10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
