KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
KALORİ
250
Bu yazıda İtalyan usulü tiramisu tarifini, gerekli malzemeleri ve tarifin yapılış aşamalarını paylaşıyoruz. Ayrıca pratik ve kolay tiramisu tarifi de ilginizi çekebilir. Sayfaya eklediğimiz videoda ise Roberto Şef orijital tiramisu tarifini açıklıyor.
TİRAMİSU NE DEMEK?
Peki, tiramisu ne demek? Tiramisu’nun tarihi ile ilgili birçok efsane var. İlk efsanede Toskana var ve Tiramisunun Büyük Dük Cosimo’nun Siena’yı ziyareti sırasında icat edildiğini söyleniyor. O zamanlar tatlıya “zuppa del duca” (Dükün çorbası) deniyordu. Bir diğer hikaye ise Tiramisu kelime anlamı olarak “beni al” anlamına gelir. Bu, 20. yüzyılın ikinci yarısında Tiramisu’ya İtalyancalaştırılmış Treviso lehçesi “Tireme”den gelmektedir. Tarihsel kayıtlar, Tiramisu’nun 1800 yılında Treviso’da ortaya çıktığını belirtir. Bu tatlının, Treviso’nun merkezinde ortaya çıktığı söylenir.
Tiramisu tarifi adım adım yapılışı
1
Yumurta sarılarını beyazlarından iyice ayırarak bir çırpma kabı içerisine alın.
2
Şekerleri ilave ederek kabarana ve rengi beyazlaşana kadar çırpın.
3
İçerisine mascarpone ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam aldığında durun.
4
Kedidillerini kahve ile ıslatın.
5
Krema, kedidili şeklinde iki kat oluşturun ve en üstte krema bırakın.
6
Soğumaya bırakın ve yiyeceğiniz zaman kakao serpin.
