Ana vatanı Kuzey Amerika olan yer elması görünürde patates ve zencefile emsal. Tat olarak ise tatlı patates üzeredir. Bir kök zerzevatı olan yer elması sıhhate birçok yararı vardır. Uzmanlar bilhassa kış aylarında herkesin mutfağında olması gerektiğini vurguluyor. Pekala Yer elmasının yararları nelerdir? Yer elması hangi hastalıklara uygun gelir? Nasıl tüketilir? Tüm bu soruların cevabı haberin ayrıntısında…
Papatya ve ayçiçeği ailesine ilişkin olan yer elması toprağın yüzeyine sarı çiçeklerle çıkar. Lakin toprağın altında turp ya da patates gibisi bir zerzevatı vardır. Yemek ve salata olarak tüketilen bu besinin tadı tatlıdır. Bitkinin kökü toprak altında çok süratli gelişir ve büyür. Bu yüzden yetiştiği alanda birden fazla bulunur. Fransız kaşifleri bunu birinci bulduklarında tadını enginarla birebir olduğuna dair notlar almışlardı. Çok süratli ve tabiatıyla yetişen bu besinin ana vatanı Kuzey Amerika olsa bile günümüzde Avrupa ve Türkiye’de üretimi de tüketimi de epey fazladır. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Yapılan araştırmalarda şeker ve yüksek tansiyon hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir besin olduğu tespit edildi. Çok süratli yara güzelleştirdiğinden Amerika yerlileri bu besini kaynatıp krem haline getirerek doğal ilaç olarak kullanırmış. Ayrıyeten mide ve sindirim sorunu olan bireylerin tüketmesi de tavsiye edilir.
YER ELMASININ YARARLARI NELERDİR? YER ELMASI HANGİ HASTALIKLARA DÜZGÜN GELİR?
– Romatizma iltihabı giderek yaygınlaşan hastalıklar ortasındadır. Bunun içinde çok az besin bulunur. Fakat yer elması pek bilinmezse de bu bakımdan yararlı bir besindir. Kas ve kemiklerdeki asit oranını düşürerek ağrıları azaltır.
– Cilt bakımı için en doğal yol anti aging yüklü besinlerdir. Anti Aging unsuru cildin daha canlı ve genç kalmasını sağlar. Bu unsur bakımından varlıklı olan yer elması cildin daha genç görünmesini dayanaklar. Hücrelerin yenilenme suratını artırır.
– Şeker hastaları kilo vermek için epeyce sıkı bir diyete girmeleri gerekir. Lakin diyet yaparken tüketmeleri gereken besin sayısı epeyce azdır. Bu yüzden uzmanlar kandaki şeker oranını etkilemeyen besinler tüketmelerini önerir. Yer elması ülkü besinler ortasında yer alır.
– Günümüzün kaygılı düşü olan kanserin önüne geçmek için antioksidan bakımından güçlü besinler gerekir. Bilhassa sindirim sistemindeki organlarda kanserin ortaya çıkma mümkünlüğü daha yüksektir. Bu yüzden sağlıklı besinlerle buradaki hücrelerin mutasyona uğramasının önüne geçmekte yarar var. Yer elması hücrelerin yenilenmesi desteklediğinden tümör oluşumunun önüne geçer.
– Yalnızca şeker hastaları değil tıpkı vakitte kilo vermek isteyen sağlıklı şahıslarında bu besinle diyet yapabilir. İçerdiği yüksek lif sayesinde uzun periyodik tokluk hissi verir. Ayrıyeten bedenin gücünü de yükselterek yağ yakarken yorgunluk ve gerilim hastalıklarına taban hazırlayan belirtileri önler.
– Böbreklerin fonksiyonelliğini artırarak taş ve kum oluşumunun önüne geçer. Böbrek üstü bezleri çalıştırarak da bedenin susuzluk çekmesini maniler.
– Yer elmasının haşlanmış suyuyla saçlarınızı yıkadığınızda saç köklerinin tabanlarını güçlendirir. Dökülme ve yıpranmayı önler.
– Göğüs iltihaplanması ve ağrıları içinde ülkü besindir. Daima öksürüğü keser. Akciğerlerin hasar almasının önüne geçer. Balgam yoluyla iltihabı bedenden atar.
– Basurun neden olduğu ağrıyı pürüzler. Bir tane yer elması haşlayın. Düzgünce ezip basurun olduğu yere sürün. Bir mühlet bekledikten sonra ılık suyla yıkayın.
YER ELMASI NASIL TÜKETİLİR?
Kaynatılıp haşlanarak tüketilebildiği üzere çiğ halde de limon sıkılıp tuzlanıp yenilebilir. Genelikle yemeği yapılır. Güçlü bir posası olduğundan kaynatılıp tüketilmesi daha çok tavsiye edilir. Kaynatıldıktan sonra kimisi yemeğini yapar. Kimisi de salata yaparak tüketir.
