KAÇ KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
KALORİ
113
Yılbaşı sofrası için: Kurabiye köyü – Romantik mumluk adım adım yapılışı
1
Geniş bir kasede şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sırasıyla pekmezi, yumurta sarısını, kakao ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve karbonatı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2
Dolaptan çıkarıp hamuru ikiye bölün. Hamurları tezgahta iki pişirme kağıdı arasında merdane ile açın. Büyüklü küçüklü ev şekilleri kesin. Bunları tabandaki pişirme kağıdı ile fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 10 -12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince tepsiden alıp glazürü hazırlayın.
3
Glazür için tüm malzemeyi bir kaba alıp kuvvetli bir şekilde 2 – 3 dakika çırpın. Tutkalsı ama akışkan bir kıvam elde edin. Pişirme kağıdından küçük bir külah yapıp içine glazür doldurun. Bunu kalem gibi kullanarak istediğiniz şekilde evlerin detaylarını çizin; yatay bir zeminde kurumaya bırakın.
4
Evler hazır olunca istediğiniz komşu evleri aralarına glazür sürerek birbirine yapıştırın. Yarım kutu şeklinde dengede durmasını sağlayın.
