Çabucak çabucak herkesin severek tükettiği yoğurdun insan sıhhatine inanılmaz yararları vardır. Canlı laktik asit bakterileri içeren yoğurt bilhassa sindirim sıhhatine olumlu katkıları vardır. Pekala yoğurdun yararları nelerdir? Yapılan birtakım araştırmalarda da yoğurt suyunun insan sıhhatine yararları olduğu ortaya çıktı. Aç karna yoğur suyu içerseniz ne olur? Yoğurt hakkında merak edilen her şeyi haberin ayrıntısında bulabilirsiniz.
Sütün fermantasyonu sonucu ortaya çıkan besin bedeli yüksek yoğurt canlı bakteriler barındırır. Kesin olarak kimler tarafından ne vakit üretildiği bilinmese de yoğurdun yüzyıllardır yapılıyor. 6000 yıldır üretildiği iddia edilen yoğurt Osmanlı topraklarından Avrupa’ya yayılmıştır. Yasal Sultan Süleyman vaktinde yoğurt kimi Avrupa hükümdarlarına şifa niyeti ile gönderilmiş. Böylelikle tüm dünyaya yayılan yoğurt Anadolu topraklarında ortaya çıkmıştır. Türk yapıtlarından biri olan Divanı Lügatit Türk’te de geçen yoğurdun alternatif tıpta bilhassa sindirim hastalıklarında tüketilirdi. Yıllar geçtikçe yoğurt saf bir biçimde tüketildiği üzere içerisine kimi yararlı besinler eklenerek de tüketilmeye başlanmıştır. Örneğin zayıflamak için içerisine sumak ve limon eklenmiş ya da kan yapan olsun diye keçiboynuzu pekmezi karıştırılır. Kalsiyum, protein, magnezyum, potasyum, A, E ve B vitamini kümeleri bakımından hayli zengindir. Yapılan birtakım araştırmalarda yoğurdun kanser hastalıklarının riskini azaltığı tespit edilmiştir. Bilhassa göğüs kanserinin önüne geçen yoğurt, bedeni adeta koruyan bir kalkan oluşturur. Yoğurdun tüketimi yaş, cinsiyete nazaran değişir. 3 yaş kümesindeki çocukların günde 4 porsiyon tüketmesi gerekirken, 6,9 ve 18 yaşındaki şahısların 3 porsiyon tüketmesi kâfi olur. Gelişme çağı, menopoz, hamilelik ve adet periyotlarında de bol bol tüketilerek değişen hormonların tesirleri azaltılmaya çalışılmalıdır.
AÇ KARNA YOĞURT SUYU İÇERSENİZ NE OLUR?
Uzmanlar yoğurdun oluşan alt suyunun mutlaka dökülmemesi gerektiğini vurguluyor. Aç karna tüketildiğinde mide asidini istikrarlar. Yemek borusundan başlayıp tüm sindirim sistemindeki organlarda besin atığı bırakmadan dışkılama ya da idrar yolu ile atar. Bağırsakların fonksiyonelliğini artırır. Böbrek üstü bezleri çalıştırır. Tokluk hissi vererek kişinin çok yemek yemesinin önüne geçer. Yani kilo vermede yardımcı olur.
YOĞURDUN YARARLARI NELERDİR?
– Yoğurt, B vitamini kompleksi içerdiğinden kemik gelişimine büyük katkı sağlar. Kemik yapısını güçlendirdiğinden bilhassa ileri yaşlarda yaşanma mümkünlüğü olan kemik erimesinin önüne geçer. Bunun yanı sıra kemiklerin hasara uğraması sonucu düzgünleşme sürecini hızlandırır.
– Folik asit beden sıhhatinde olmazsa olmazdır. Bedendeki organların gelişmesi ve fonksiyonelliğini artması için bedenin muhtaçlık duyduğu folik asidi yoğurt bir kase ile yüzde 75’ini rahatlıkla karşılar.
– Peynir ve süt tüketmeyen şahısların tüketilmesi tavsiye edilir. Bu besinlerden alınacak olan yararların birebiri sütten de kolaylıkla alınabilir.
– Yoğurt makûs kolesterol düzeyini düşürerek kalp ve damar sıhhatini güçlendirir. Birtakım besinlerin damarlarda yol açtığı hasarı düzeltir. Yağ birikimini önler. Doymuş yağ içermesine karşın damar tıkanıklığına neden olmaz. Makus kolesterolü düşürerek uygununu yükseltir.
– Sadece inek değil, manda, keçi ve koyundan da elde edilen sütten de yoğurt yapılabilir. Tüm bu yoğurtlar bedenin kendi kendine üretemediği vitamin ve mineralleri kolaylıkla almasını sağlar.
– Mide bulantısı, üşütmesi ve kusma üzere rahatsızlıkları önlemede en doğal ilaçtır. Yoğurt yalnızca yenildiğinde değil birebir vakitte cilde sürüldüğünde de burada hasara uğramış alanları basitçe güzelleştirir. Sivilce ve akne oluşumunun önüne geçer. Cildin genç kalmasını sağlar.
– Bağışıklık sisteminin en muhtaçlık duyduğu besin yoğurttur. Yoğurt bağışıklığı güçlendirerek ziyanlı bakterileri bedenden atar. Bedenin mantar oluşturmasını önler.
