Kurabiye kavanozlarını doldurmak isteyenlere özel harika bir tanımımız var. Hem imali çok pratik hem de tadına doyum olmayacak yoğurtlu kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Klasik tanımların dışında olan yoğurtlu kurabiye pastane kurabiye tanımlarının birebiri olacak. Pekala yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır?
Fırında ya da pastanelerde satılan lezzetli kurabiyenin sırrının ne olduğunu biliyor muydunuz? Sıvı yağ ve tereyağının buluştuğu tarifler her vakit daha kıvamlı ve daha lezzetli olur. İçerisinde bir de yoğurt eklenince tanımların tadı daha da vazgeçilmeze dönüşüyor. Kıvamı ve ağızda dağılan tadıyla küçük büyük herkesin seveceği yoğurtlu kurabiyenin kokusu da iştah açıyor. Pişmeye başladığında tüm mutfağı saran kokusuyla ağızlara layık yoğurtlu kurabiye, portakal kabuğu rendesinin de içerisinde bulundurduğu için damaklarda iz bırakıyor.
YOĞURTLU KURABİYE:
MALZEMELER
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana karıştırın. Daha sonra üzerine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ek edin.
Güzelce harmanladıktan sonra vanilya ve portakal kabuğu rendesini de karıştırarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek homojen kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
