Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal Asya ülkelerinin mutfaklarının vazgeçilmesi bir baharattır. Acımsı bir tadı olan zerdeçalın insan sıhhatine inanılma yararları vardır. Pekala zerdeçalın yararları nelerdir? Zerdeçal hangi hastalıklara düzgün gelir? Zerdeçal nasıl kullanılır? Bilhassa ruhsal hastalıklara yeterli geldiği bilinen zerdeçal yararları bakımından araştırmalarda mevzu olmuştur. Sizler için mide duvarını güçlendiren ve sindirime âlâ gelen zerdeçal hakkında merak edilenleri haberin ayrıntısında ekledik.
Yüzyıllardır uzak doğu mutfağında ve bitkisel tedavisinde sıklıkla kullanılan zerdeçalın birçok yararı olduğu biliniyor. Kanserden diyabete kadar birçok hastalıkta tesirli olduğu yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkarılmıştır. Ülkemizde ise şimdi yeni yeni tanınan olmaya başlayan zerdeçal tıpkı vakitte doğal yolla hazırlanan kürlerin vazgeçilmez materyali oldu. İçerdiği kurkumin maddesi sayesinde araştırılan ve sindirim sorunlarına yeterli geldiği tespit edilen zerdeçalın sarımsak, zencefil ve tarçın üzere bitkilerden daha yaralı olduğu söyleniyor. Uzmanlar bilhassa bu bitkinin taze halinin tüketilmesi gerektiğini savunuyor. Bunun nedeni ise taze haldeki zerdeçalda bulunan kurkumin ve uçucu yağların daha tesirli olduğunu belirtiyor. 2012 yılından ABD’de yapılan bir araştırmada kalp ve damar sıhhati için muhakkak besin desteklerin yapılması gerektiğini ve bunlar içinde en tesirli olanın zerdeçal olduğu açıklanmıştır. Güçlü antioksidan tesiri olan zerdeçal baharatı bedendeki tüm iltihabı temizlediği ve bağışıklığı güçlendirdiği ayrıyeten da kanserle savaşmaya yardımcı olduğu ortaya çıkarılmıştır. Her gün 150 mili gram zerdeçal tüketilmesi kalp faaliyetlerini artırır.
ZERDEÇALIN YARARLARI NELERDİR? ZERDEÇAL NASIL KULLANILIR?
– İçerdiği kurkumin unsuru yüksek derecede antioksidan içerdiği düşünüldüğünden kanser tedavisinde tesirli olduğu söylenir. Bilhassa uzmanlar göğüs, deri ve kalın bağırsak kanserlerinin tedavi sürecindeki olumsuz komplikasyonları önler.
– Günümüzde sıhhatsiz beslenme ve makus ömür alışkanlıklarından ötürü unutkanlık hastalığına yakalanma oranı arttı. Bu hafıza sorunu bilhassa beyindeki damarların ve sonların zayıflamasından kaynaklandığı biliniyor. Beyinde oluşan amiloid plakları azaltmada en tesirli besinin ise zerdeçal olduğu yapılan araştırmalarda ortaya konuldu. İçerdiği iltihap önleyici unsurlar sayesinde beynin daha sağlıklı çalışmasını takviyeler.
– Şeker hastalığı da çağdaş çağda artan hastalıklardan biridir. Kandaki şeker oranının düşmesi ya da çıkması ile ortaya çıkan bu hastalığı önlemek için karabiber ve zerdeçal tüketilebilir. Kandaki şeker ve hücreleri dengeleyerek güzelleşmeye dayanak olur.
– Yağlı ve karbonhidratlı besinler sonucu ortaya çıkan hazımsızlık ve şişkinlik üzere rahatsızlıkları da önlemek için zerdeçal bitkisi birebirdir. Güzelleştirici tesiri olan zerdeçal ayrıyeten ülser ve reflü üzere mide rahatsızlıklarının da tedavisinde doğal ilaç olarak kullanılabilir.
– İltihap önleyici olan zerdeçal bilhassa eklem ve kas ağrılarında tesirlidir. Hareketsizliğe neden olan romatizma ve kireçlenme üzere hastalıkların tedavisinde doğal kür olarak kullanılan zerdeçal içerdiği çözücü unsurlar bu hastalıklara neden olan makûs hücreleri kısa müddette yok ederek sağlıklı hücre sayısını artırır.
– Kötü kolesterolü de düşürmede tesirli olan zerdeçal, damar duvarının sertleşmesini de önleyerek kalp sıhhatini korur. Bilhassa inmeye ya da kalp çarpıntısına neden olan damar tıkanıklığını engelleyerek sendromsuz bir kalp sıhhatini takviyeler.
