Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez besini olan zeytin, yağından çekirdeğine yaprağına kısmına kadar insan sıhhatine inanılmaz yararlar sağlar. Peygamber Efendimiz (sav)’in de tüketilmesini tavsiye ettiği zeytin hakkında tüm merak edilenleri sizler için derledik. Pekala zeytinin yararları nelerdir? Zeytin çekirdeği yutmak ne işe fayda? Zeytin yaprağı nasıl tüketilir? Haberin ayrıntısında zeytine dair her şeyi bulabilirsiniz.
Hem yeşil hem de siyah olmak üzere iki çeşidinin bulunduğu zeytin, kalsiyum bakımından varlıklı besinlerden biridir. Tıpkı vakitte içeriğinde bol ölçüde A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Bu bakımdan uzmanlar günde beş zeytin yemenin bedenin gereksinimi olan demirin yüzde 55’ini karşıladığını vurguluyor. Kozmetik ve ilaç endüstrisinde kullanılan zeytin sarılıktan kansere kadar birçok hastalığın gelişmesini önlüyor. 2000 yıl boyunca yaşayabilen zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinin yanı sıra ağacın kabukları ve yaprakları da epeyce yararlıdır. Olgunlaşmamış hali yeşil, güneşte kaldıkça rengi siyah olur. yüzyıllardır bayanlar hem cilt hoşlukları için hemde sıhhatleri için zeytini tüketir. Güç verdiğinden zeytin eski yıllardaki beşerler için epey değerli bir besindi. Nedeni ise o yıllarda ilaç ya da teknolojik bakımlar olmadığından beşerler tabiatta bulunan en güçlü antioksidan olan besinleri tüketerek hastalıklardan korunurmuş. Zeytin bu besinlerin başında gelir.
ZEYTİNİN YARARLARI NELERDİR? GÜNDE 5 TANE ZEYTİN YERSENİZ NE OLUR?
– İçerdiği polifenoller sayesinde beyindeki oksidatif gerilim oranını azaltarak, hudut hücrelerini korur. Böylelikle günde 5 tane tüketilen zeytin hafızanın güçlenmesine yardımcı olur.
– İçerdiği yüksek demir oranı sayesinde anemi hastalığına yakalanmayı önler. Kolesterolü azaltan zeytin damar tıkanıklığı ve kalp hastalıklarını yaşanmamasını sağlar.
– Yemeklerden sonra ortaya çıkan şişlik ve gaz sıkışması üzere durumların azalmasında yardımcı olur.
– Bağışıklık sistemindeki sağlıklı hücrelerin sayısını artırarak bedenin kanserli hücrelere karşı direncini artırır.
– Besinlerden ötürü azalan trombosit hücrelerin oranlarını dengeleyerek kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur.
– Antioksidan bakımından da varlıklı olan zeytin, karaciğerde oluşan yağ bezlerinin oluşumunu önler. Ayrıyeten E vitamini tarafından de güçlü olan bu besin cildin daha parlak ve ışıl ışıl görünmesini sağlar. Osmanlı devri sultanlarının lisanlara destan hoşluklarını zeytine borçlu oldukları rivayet edilir. Yalnızca cilde değil tıpkı vakitte saç sıhhatini da dayanaklar. Bilhassa kepeklenme ve matlaşma üzere durumların azalmasını sağlar.
– Yemeklerden evvel 5 tane zeytin yiyerek iştahınızın oranını azaltabilirsiniz. Zeytinde bulunan doyamamış yağlar beyne doyma hissini aktarır. Böylelikle beden doyduğunu hissettiğinden fazla besin tüketme gereksinimi duymaz. Zayıflamak isteyen bireyler bu usulü deneyebilir.
– Basur tedavisinde tesirli olan zeytin basur göğüslerinin yumuşamasını ve ağrıya yahut kanamaya neden olmasını önler. Uygun bir ağrı kesici özelliği olduğundan birebir vakitte kemik ve eklem ağrılarının yaşanma riskini de azaltır.
ZEYTİN YAPRAĞININ YARARLARI NELERDİR?
Yapraklar kurutularak tüketilir. Ekseriyetle çayı yapılır. Kimi yerlerde ise yapraklardan hazırlanan su yemeklere eklenir. Kurutulmuş 10 zeytin yaprağını 2 su bardağı suda kaynatın. Demlendikten sonra tüketebilirsiniz. Eski çağlarda düzgünleştirici özelliği olduğundan yaraları dezenfekte etmede bu sudan kullanılırmış. Antibakteriyel özelliği olan zeytin yaprağından hazırlanan suyu cilt paklığında tonik olarak da değerlendirebilirsiniz. Kış aylarında ise bu yapraklardan hazırlanan su ile üst teneffüs yolları hastalıklarının riski azaltılabilir.
ZEYTİN ÇEKİRDEĞİ YUTMAK NE İŞE FAYDA?
Yapılan araştırmalarda zeytinin olduğu kadar zeytin çekirdeğinin de yararlı olduğu gözlemlenmiştir. Bir bütün olarak yutulabilen zeytin çekirdeğinin insan sıhhatine birçok katkısı vardır.
– Yemek sonrası yaşanan mide yanması ve ülser üzere hastalıklara düzgün geldiği söylenen zeytin çekirdeği içerdiği omega 3 yaş asitleri ve çözücü asitler sayesinde bilenin temizlenmesini hızlandırır.
– Kabızlık sorunu için zeytin çekirdeği birebir yarar sağlar. Lakin zeytin çekirdeğini toz haline getirip tüketildiğinde daha tesirli olduğu uzmanlar tarafından vurgulanmaktadır.
– Sindirim sisteminin hızlandırılması da zeytin çekirdeğinin yararları ortasındadır. Bilhassa sindirim sisteminde bulunan ağız, boğaz, yemek borusu, mide ve bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını takviyeler.
– Uzmanlar zeytin çekirdeğini yutan şahıslarda basur üzere makat hastalıklarının riskinin azaldığını vurguluyor.
– Zeytinin içerdiği anti-bakteriyel tesirin iki katı zeytin çekirdeğinde mevcuttur. Uzmanlar bilhassa tümörlere neden olan virüslerin tesirinin zeytin çekirdekleri sayesinde azaltılabileceği belirtiyor. Lakin kesin bir çalışma sonucu olmadığından bir uzmana danışmakta yarar var.
NOT: Uygulamadan evvel kesinlikle bir uzmana başvurun.
