KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
KALORİ
100
Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi adım adım yapılışı
1
Yaprakları, pirinci, soğanları ve maydanozları temizleyip kıyın. Kıyılmış maydanoz, kuş üzümleri, kuru nane, yenibahar, tarçın, şeker ve kıyılmış dereotunu bir kapta harmanlayın.
2
Bir çay bardağı zeytinyağını tencerede ısıtın. Çam fıstıklarını ekleyip soğanları kavurun.
3
Pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. 2 bardak su ve tuzu ekleyin.
4
Pirinçleri diri kıvamda pişirin.15-20 dinlendirin. Tencereye baharatı ekleyin.
5
Asma yaprağını pirinçli içten koyarak kenarlarını kapatıp yuvarlayarak sarın.
6
Malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Sarmaları tencereye dizip yarım bardak su ilave edin.
7
Üzerine kalan zeytinyağını gezdirerek döküp porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın.
8
Tencerenin kapağını da kapatıp 40-45 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sarmaları servis tabağına dizin. Limon dilimleriyle süsleyip soğuk servis yapın.
